café moulu

Astuce de chef n°18 – Comment rendre le café moulu plus savoureux et moins amer ??

Comment rendre le café moulu plus savoureux et moins amer ??

 

Si vous avez l’habitude de mettre du sucre dans votre café pour en diminuer l’amertume, et bien, sachez que :

Mettre une pincée de sel supprime son amertume et relève sa saveur 🙂

 

Information publiée dans le journal Nature, où il est expliqué que les ions de sodium retirent l’amertume du café.

 

 

tasse de café
tasse de café
Bonne dégustation 🙂
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