gousses de vanille

Astuce de chef n°5 – Utiliser la vanille pour parfumer vos plats de légumes ou de poisson

La vanille :

l’allié idéal pour parfumer vos plats de légumes ou de poisson!

vous pouvez :
– soit déposer la gousse dans votre plat pendant la cuisson;
– soit à l’aide d’un couteau :
  • l’aplatir, l’ouvrir en 2 sur sa longueur et récolter les graines
  • puis les mettre dans votre plat ainsi que le contour de la gousse
  • la saveur sera encore plus prononcée
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2 commentaires sur “Astuce de chef n°5 – Utiliser la vanille pour parfumer vos plats de légumes ou de poisson”

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