La torréfaction est l’action d’exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée. Elle donne un arôme qui rappelle l’odeur des aliments un peu grillés, calcinés (Source Wikipédia). J’aime vraiment ce petit goût grillé qui va venir faire toute la différence dans vos préparations culinaires, qu’il s’agisse d’un plat ou d’un […]
Un carré de chocolat ? La bonne nouvelle, c’est qu’après avoir lu mon article, vous allez pouvoir consommer du Chocolat Noir sereinement, sans culpabilité 😌. Mais attention : Il doit contenir minimum 60% de cacao❗️ Des études scientifiques nous dévoilent ses 10 vertus : 1 – Il renforce la mémoire et la concentration Les flavonols (des […]
Qu’est ce que la vitamine D ? La vitamine D, dont le nom chimique est le calciférol, est une vitamine qui est apportée à l’organisme par voie cutanée ou par voie alimentaire. Elle permet de fixer le calcium et le phosphore sur les os. Elle est donc essentielle à notre santé osseuse. Vitamine D et soleil La meilleure source […]
En savoir plus sur la châtaigne La récolte de la châtaigne : La châtaigne est un fruit d’automne. Le fruit du châtaignier. Elle se récolte à partir du mois de septembre jusque début novembre selon les années, les régions et les variétés. Les trois principaux départements français producteurs de châtaignes sont l’Ardèche, la Dordogne et […]
Je remets au goût du jour mon astuce culinaire n°30 : mon best of ANTI GASPI 😀 1 astuce par jour pendant 30 jours ! Challenge réussi 🙂 et j’ai appris beaucoup en créant toutes ces astuces au fil des jours. STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE Je partage avec vous mes astuces culinaires anti-gaspillage alimentaires :D.Les […]
Info actualité Le régime Méditerranéen (aussi appelé régime Crétois) élu pour la 3ème année consécutive comme : – le meilleur pour la santé – le plus efficace pour perdre du poids C’est en tout cas ce que révèle le rapport annuel de US News & World Report. […]