Chili végétarien

CHILI VEGETARIEN

 

 

Voici un plat complet qui vous régalera cet hiver 🙂

Réalisation :

Pour 4 personnes

Facile

Budget léger

Temps de préparation 15min et cuisson 55min :  1h10

 

Ingrédients :

  • 255 g haricots rouge pré-cuit ou en conserve
  • 60 g lentilles 
  • 1 poivron
  • 2 oignons
  • 2 gousse d’ail
  • 400 g tomates pelées
  • 70 g concentré de tomates
  • 150 g maïs
  • 3 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe cumin
  • 1 c. à soupe de Harissa
  • 1 c. à soupe huile de coco
  • 1 c. à café de sel

 

PRÉPARATION DE LA RECETTE

“CHILI VEGETARIEN ” mon pas à pas :

1 – Réunissez tous les ingrédients ;

2 – Pelez les oignons et l’ail : puis émincez-les ;

3 – Lavez le poivron : coupez-le en petits dès ;

4 – Dans une cocotte, mettez y l’huile de coco et faites revenir les oignons, l’ail et les poivrons pendant 10minutes ;

5 – Rajoutez les lentilles et couvrez d’eau jusqu’à hauteur.

6 – Laissez mijoter bien 25minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient presque cuites ;

7 – Rajoutez les tomates pelées, les épices et la sauce Tabasco. Et poursuivez la cuisson 5minutes .

8 – Rajoutez les haricots rouges, le maïs, et le concentré de tomate. Laisser cuire environ 15minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

9 – Rajoutez le sel (ajustez en fonction de vos goûts) et dégustez 🙂

 

Accompagnement :

Vous pouvez, comme un Chili classique, l’accompagner de riz (3riz, riz complet, …), ou de pommes de terre.

Mon avis :

J’ai trouvé cette recette du chili végétarien très complet, très savoureux et aussi bon pour la santé avec sa richesse en fer et protéines végétales.

Vous pouvez mangez ce chili sur le moment ou bien le préparer à l’avance pour remanger plus tard, voir le lendemain.

 

Mon inspiration vient du site Geekette en cuisine. j’y ai apporté quelques changements pour l’ajuster à mon goût.

 

En espérant que cette recette de plat végétarien vous ait plu 🙂

 

** Vos réactions sont les bienvenues 🙂 vous pouvez me laisser vos commentaires ci dessous

 

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2 commentaires sur “Chili végétarien”

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