Panure legere, aeree et croustillante

Comment avoir une panure légère, aérée et croustillante ?

⭐️ ASTUCE ZÉRO-GASPILLAGE ⭐️

LE BLANC D’OEUF


Astuce culinaire N°1 :
Pour réaliser une panure légère, aérée et croustillante : Utilisez uniquement le blanc d’oeuf !

Séparez le blanc du jaune d’oeuf ! La particularité ici est d’utiliser le blanc au lieu du jaune !

1/ Plongez la viande dans le blanc d’oeuf ; 

2/ Plongez votre viande dans la panure ;

3/ Vous pouvez faire dorer votre viande à la poêle.

 

 
podcast 1 – Astuce Astuce culinaire N°1 :
Pour réaliser une panure légère, aérée et croustillante

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