mettre un peu de sel dans la casserole

Comment éviter que la coquille d’oeuf se fêle pendant sa cuisson ?

Astuce culinaire N°12 :

Comment éviter que la coquille d’oeuf se fêle pendant sa cuisson ?

Lorsque vous préparez des oeufs durs, la solution pour que les coquilles ne fêlent pas, est de mettre une pincée de sel dans la casserole.

Ensuite rajoutez l’eau bouillante pour une cuisson d’une durée de 10 min.

Si vous n’utilisez pas de bouilloire, faites bouillir l’eau, rajoutez la pincée de sel, puis les oeufs bien délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe. Et faites bouillir pour 10minutes :).

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