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Astuce culinaire N°18 :
Si vous avez l’habitude de mettre du sucre dans votre café pour en diminuer l’amertume, et bien, sachez que :
Mettre une pincée de sel supprime son amertume et relève sa saveur 🙂
Information publiée dans le journal Nature, où il est expliqué que les ions de sodium retirent l’amertume du café.
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