Confiture de Noël : butternut, pommes, 4 épices

Voici la confiture à déguster pendant les fêtes.

Ma confiture de Noël est simple à réaliser et vraiment délicieuse.

Je mets de la butternut. Un légume de saison vraiment bon et économique.

La pomme, délicate et savoureuse. Elle apporte en plus de la pectine pour une super tenue de la confiture.

Et 4 épices : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, poivre. Ma touche festive et féerique pour Noël ⭐️.

J’adore le petit déjeuner. Et je fais des confitures toute l’année. Je me régale chaque jour de chacune d’entre elles, tartinées sur un bon morceau de pain maison.

Avec cette recette, je vous présente le calendrier de l’avent gourmand qui s’étend sur tout le mois de Décembre. Chaque jour 3 ou 4 blogueurs vous proposent des recettes autour d’un thème festif.  

Aujourd’hui, sur le thème de Noël aux épices, je suis accompagnée de Catalina avec son tiramisu au pain d’épice, Samar et sa crème brûlée au foie gras et truffes noires, et Lic sucre coco épices!

Confiture de Noël : butternut, pommes, 4 épices

Recipe by NathalieCourse: RecettesCuisine: ConfitureDifficulty: facile
Portions

5

pots
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

1

hour 
Difficulté

simple

Budget

léger

Temps de cuisson : 30 minutes vapeur + 30 minutes à la cocotte.

Ingrédients

  • 1kg butternut

  • 500g de pommes (j’ai utilisé de la Golden et Red Delicious)

  • 1kg de sucre à confiture

  • 1 cuillère à café rase de 4 épices : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, poivre.

Préparation

  • Epluchez, nettoyez et découpez en morceaux la butternut et les pommes.
  • Mettez-les à cuire à la vapeur, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  • Dans une cocotte, mettez vos fruits, le sucre à confiture et les 4 épices. Mélangez et écrasez grossièrement au presse purée manuel. Faites cuire vivement, pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Faites bouillir vos pots dans l’eau bouillante minimum 2 minutes, puis faites les sécher sur un linge propre tête en bas.
  • Remplissez vos pots en faisant très attention de ne pas vous brûler. Fermez-les puis retournez-les immédiatement jusqu’à refroidissement.

Notes

  • Voici également une recette de saison avec la Butternut : Frites de butternut et graines de courge grillées. Sauce Reblochon et saucisses de Montbéliard.
  • Si vous avez apprécié cette recette, faites le savoir dans les commentaires et partagez-la en cliquant sur les boutons de partage en dessous de l’article. 😊
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8 commentaires

  1. Que ce soient les photos ou les ingrédients (épices) cette recette me semble délicieuse avec des légumes et fruits de saison en plus ! De quoi manger de bonnes tartines avec le café du matin 🙂 Merci bcp Nathalie

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