Ma première vidéo YouTube

Très heureuse de vous partager ma toute 1ère vidéo ! En lien avec ma dernière recette :

Frangipane : il est encore temps de faire votre recette maison !!!


Comment faire une galette des rois en 3 étapes !


Détail de la recette

🔻 Ingrédients pour une galette de 8 parts :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200g de poudre d’amandes
  • 130g de sucre en poudre blanc
  • 3 oeufs entiers
  • 100g de beurre fondu refroidi
  • 2 jaunes d’oeuf + 2 cuillères à café de lait
  • 1 fève
  • 1 couronne

🔻 Préparation :

1ère ÉTAPE :

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre, les 3 oeufs et le beurre mou. Déposez la fève au coeur de la préparation !

Préchauffez le four le 180°C pendant 10 minutes.

2ème ÉTAPE :

Prenez le plat à tarte et beurrez-le légèrement. Disposez la première pâte feuilletée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite la préparation dessus.

3ème ÉTAPE :

Prenez la deuxième pâte feuilletée et venez recouvrir la préparation. Scellez bien les bords des deux pâtes ensemble, puis dessinez les formes que vous voulez sur le dessus. Ensuite appliquez à l’aide du pinceau le jaune d’oeuf au lait.

Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez régulièrement que le dessus ne noircisse pas trop. Sinon ajoutez une feuille de papier aluminium sur le dessus.

Astuce :

L’utilisation d’un plat à tarte facilite la recette. En effet, car si les bords des pâtes feuilletées ne sont pas suffisamment scellées, la frangipane s’échappe.

Équivalence :

Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisette plus écologique et que l’on trouve plus facilement dans les produits français. La plupart des amandes en poudre, sont des amandes de Californie. Le rendu est tout aussi délicieux !

Accompagnement :

Rien de mieux qu’une bouteille de cidre (brut ou doux selon les goûts) bien fraîche pour sublimer cette galette !

Et pour encore plus de gourmandise, une boule de glace à la vanille !


Merci d’avoir regardé ma vidéo 😊.

Aimez, partagez et commentez ❤️.

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2 commentaires

  1. Ca m’a l’air bien appétissant. Les amandes tiennent une place importante dans mon alimentation santé ; les miennes viennent de Sicile, c’est toujours plus prêt que la Californie 😉

    • Les amandes sont excellentes pour la santé 🙂! La culture en Sicile est bien plus contrôlée, moins intensive et moins loin, c’est bien mieux !!!

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