legumes farcis

Comment réussir à tous les coups ses légumes farcis ?

Astuce culinaire N°3 :


Pour réaliser de bons légumes farcis, et surtout pour qu’ils ne se gorgent pas d’eau :  

1 – Prenez des légumes fermes ;

2 – Les couper et les vider puis mettre du gros sel dans le fond et les retourner pour les laisser dégorger.

3 – attendre qu’ils dégorgent et les éponger en enlevant l’excédent de sel avant de les cuire.

Bon appétit 🙂

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