Nathalie - MCC Zéro-Déchet Comment cuisinez-vous les courges ? Avez-vous déjà tester de les préparer en met sucré ? Ici, je vous donne la recette de la confiture à la courge butternut et pommes. Une idée originale et absolument délicieuse 😋. À tester au plus vite !
Je mets de la butternut. Un légume de saison vraiment bon et économique.
La pomme, délicate et savoureuse. Elle apporte en plus de la pectine pour une super tenue de la confiture.
Et 4 épices : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, poivre. Ma touche festive et féerique pour Noël ⭐️.
J’adore le petit déjeuner. Et je fais des confitures toute l’année. Je me régale chaque jour de chacune d’entre elles, tartinées sur un bon morceau de pain maison.
Cette recette, a été réalisée dans le cadre du calendrier de l’avent gourmand qui s’étendait sur tout le mois de Décembre. Chaque jour 3 ou 4 blogueurs ont proposé des recettes autour d’un thème festif.
Sur le thème de Noël aux épices, j’étais accompagnée de Catalina avec son tiramisu au pain d’épice, Samar et sa crème brûlée au foie gras et truffes noires, et Lic sucre coco épices!
✨Idée cadeau Zéro-déchet ✨
Fiche recette :
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Confiture butternut, pommes, 4 épices
Plat : RecettesCuisine : ConfitureDifficulté : facile5
pots30
minutes1
heuresimple
léger
Temps de cuisson : 30 minutes vapeur + 30 minutes à la cocotte.
Ingrédients
1kg butternut
500g de pommes (j’ai utilisé de la Golden et Red Delicious)
1kg de sucre à confiture
1 cuillère à café rase de 4 épices : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, poivre.
Préparation
- Epluchez, nettoyez et découpez en morceaux la butternut et les pommes. Vous pouvez garder les peaux dans le cas de fruits bio.
- Mettez-les à cuire à la vapeur, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
- Dans une cocotte, mettez vos fruits, le sucre à confiture et les 4 épices. Mélangez et écrasez grossièrement au presse purée manuel. Faites cuire vivement, pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.
- Faites bouillir vos pots dans l’eau bouillante minimum 2 minutes, puis faites les sécher sur un linge propre tête en bas.
- Remplissez vos pots en faisant très attention de ne pas vous brûler. Fermez-les puis retournez-les immédiatement jusqu’à refroidissement.
Magnifique, ça a l’air tellement appétissant !
Merci Rachel ☺️!
quelle savoureuse confiture avec ces épices c’est clair qu’on se régale
bisous Nathalie <3
Merci Samar ! Bisous ☺️
Que ce soient les photos ou les ingrédients (épices) cette recette me semble délicieuse avec des légumes et fruits de saison en plus ! De quoi manger de bonnes tartines avec le café du matin 🙂 Merci bcp Nathalie
Oh oui je me régale à chaque petit-déjeuner ! Merci Nicolas 🙂
quelle bonne idée cette confiture, un régal
bisous
Merci Catalina ! Bisous
[…] 4 pommes […]
D’habitude je fais des confitures de potimarron oranges mais celle-ci me tente beaucoup. C’est quoi le sucre à confiture ? J’utilise habituellement du sucre de canne .
Vous verrez, elle est vraiment délicieuse ! Je n’ai encore jamais testé la confiture de butternut et orange, mais cela semble vraiment savoureux. Je me note cette excellente idée de recette pour la tester bientôt. Le sucre à confiture aide à obtenir une meilleure prise et une texture idéale, mais le sucre de canne fonctionne parfaitement bien et sera très bien adapté. N’hésitez pas à revenir nous donner vos impressions sur cette confiture. Au plaisir de vous lire !