Recettes Zéro-Déchet

Fenouil
Autour d'un aliment, Recettes Zéro-Déchet

Fenouil Cru à la Fleur de Sel : Fraîcheur et Bienfaits à Chaque Bouchée

À la recherche d’une salade légère et rafraîchissante qui titille les papilles et booste votre santé ? Ma recette de fenouil cru, simplement assaisonné de fleur de sel et d’un filet d’huile d’olive, est une véritable célébration de la simplicité et des saveurs naturelles. Découvrons ensemble les trésors cachés de ce légume croquant et les […]

La bourrache en cuisine
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La Bourrache : Une Étoile du Printemps en Cuisine

L’arrivée printanière de la bourrache ☀️! Chaque printemps, la nature nous offre des cadeaux inestimables, et parmi eux, la bourrache se distingue par sa beauté et sa versatilité en cuisine. Cette plante, avec ses feuilles vertes et ses fleurs d’un bleu éclatant, n’est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour le palais. […]

Cake aux fanes de carottes et chorizo
Recettes Zéro-Déchet

Cake au fanes de carottes et chorizo

Aujourd’hui, je suis particulièrement enthousiaste à l’idée de partager avec vous une recette qui incarne parfaitement notre philosophie de cuisine : le Cake aux fanes de carottes et chorizo. Cette recette est un excellent exemple de cuisine anti-gaspillage, transformant un ingrédient souvent négligé en un plat délicieux et surprenant. Une Recette Anti-Gaspillage Pleine de Saveurs […]

La bourrache pour apporter de la saveur et de la couleur au plat - bourrage melon et jambon
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➤ Comment cuisiner la bourrache ?

Lorsqu’on parle de plantes aromatiques, la bourrache fait partie des incontournables. Avec ses fleurs bleues éclatantes et son goût frais et légèrement sucré, cette plante est très appréciée en cuisine. Mais comment la reconnaître, où la trouver, comment la cuisiner et comment la conserver ? Dans cet article, je vous présente la bourrache sous toutes […]