Aujourd’hui, je suis ravie de vous proposer une version unique et durable du classique chili con carne. Dans cette interprétation, je donne une nouvelle vie à un reste de poulet, en le combinant avec de la viande hachée de bœuf pour un plat aussi gourmand que responsable.
Un Chili Con Carne Réinventé pour Zéro Déchet
L’essence de notre chili réside dans l’utilisation judicieuse des restes, transformant un simple surplus en un repas savoureux et réconfortant. En ajoutant du poulet cuit au bœuf haché, nous créons une version du chili qui non seulement réduit le gaspillage, mais offre également une profondeur de saveur inattendue.
Personnalisez Votre Expérience Culinaire
Le piquant du plat est à votre discrétion : deux cuillères à café d’épices Chili suffisent pour un goût doux, mais n’hésitez pas à augmenter la dose pour une version plus relevée. C’est le plaisir de la cuisine maison – ajuster les saveurs pour qu’elles correspondent parfaitement à vos préférences.
Préparation Simple et Rapide
Si la préparation et la découpe des légumes sont les étapes les plus longues, le reste de la recette se réalise en un tour de main, ce qui en fait un choix idéal pour un repas savoureux en semaine. Accompagnez votre chili d’un peu de riz pour un repas complet et équilibré.
Chili Con Carne aux 2 viandes au Cookéo
Plat : Ragout, En sauceCuisine : Texane (USA)Difficulté : Facile6
personnes25
minutes20
minutesIngrédients
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 oignons
3 carottes
1 beau poivron rouge
600g de viande : soit que de la viande hachée de boeuf soit un mix de viandes comme moi aujourd’hui avec un reste de poulet cuit
200g de purée de tomate
2 cuillères à café de double concentré de tomate
140g de maïs en conserve
500g d’haricots rouges en conserve
300ml d’eau (30cl)
1 cube de bouillon de boeuf
2 cuillères à café d’épices à Chili pour une saveure douce
1 cuillère à soupe de Maïzena tamisée
Prévoir du riz pour l’accompagnement à préparer à part
Préparation
- Préparez tous les ingrédients
- Émincez les 3 oignons, coupez les 3 carottes et le poivron en petits cubes.
- MODE DORER (RISSOLER) : À la fin du préchauffage, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les oignons émincés. Faites revenir 2 minutes en remuant.
- MODE DORER (RISSOLER) : Ajoutez la(es) viande(s), carottes et poivron. Faites revenir 5 minutes en remuant.
- Arrêtez le mode “dorer” et ajoutez tous les ingrédients restants : 200g de purée de tomate, 2 cuillères à café de double concentré de tomate, 140g de maïs, 500g d’haricots rouges, 300ml d’eau, 1 cube de bouillon de boeuf, 2 cuillères à café d’épices Chili, et 1 cuillère à soupe de Maïzena tamisée (pour éviter des grumeaux).
- MODE CUISSON SOUS PRESSION : faites cuire 10 minutes
- J’ai préparé le riz à côté pour l’accompagnement.
Si vous avez aimé cette recette de Chili con carne revisité, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille.
Chez nous, nous cuisinons la version végétarienne. J’en fais une grosse gamelle et le lendemain le reste dans des tortillas (wrap) avec de la salade et du fromage.
oh mais oui quelle bonne idée Anti-gaspi 😉 ! Merci pour ton partage Hélène 🙂
Cet article nous propose une version anti-gaspi et gourmande du classique chili con carne, en utilisant à la fois du poulet et du bœuf haché. J’ai été séduit par cette approche créative et responsable.
J’ai également été impressionné par la simplicité et la rapidité de mise en œuvre de cette recette, en utilisant le robot Cookéo. C’est un bel atout pour en faire un plat de semaine facile et savoureux.Au-delà de la recette en elle-même.
Dans l’ensemble, cet article est une superbe illustration de la façon dont on peut revisiter un plat classique de manière responsable et savoureuse. Tu fais preuve d’un véritable sens de l’innovation culinaire. Bravo !
Superbe cette recette. Bravo!