Étiquette : Eau

Astuces de Chef

Quoi faire de votre eau de cuisson ?

Astuce culinaire N°29 : Plusieurs options s’offrent à vous. Si vous ne salez pas votre eau de cuisson et ne mettez pas d’huile, voici les différentes façons de la réutiliser : L’eau de la cuisson des oeufs  En Engrais : L’eau de cuisson est pleine de minéraux et de vitamines. Cet engrais naturel, écologique et […]

Astuces de Chef

Comment bien réussir son Popcorn maison.

Astuce culinaire N°25 : Quand vous faites du Popcorn, vous avez surement remarqué le nombre de grains de maïs qui ne se transforment pas ! Et bien aujourd’hui voici l’astuce pour optimiser tous les grains et faire de beaux popcorns! Trempez vos grains environ 10minutes dans de l’eau; Egouttez les! Préparez vos popcorns tels que […]

Astuces de Chef

Comment peler facilement une tomate ?

Astuce culinaire N°22 : Pour apprécier pleinement la saveur de la tomate, il est préférable de l’éplucher avant de la cuisiner. Pour cela, plusieurs options possibles : LE CHOC THERMIQUE : Avec un couteau, incisez la peau de la tomate en forme de croix sur le dessous; Plongez la tomate dans de l’eau bouillante pendant […]