gaufre aux pois chiches crème fraiche et saumon fumé

Gaufres de Pois Chiches au Saumon Fumé

Bienvenue dans un nouvel épisode culinaire sur “Ma Cuisine Créative” ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette qui revisite les gaufres traditionnelles de manière saine et savoureuse. Ces gaufres de pois chiches, garnies de saumon fumé et d’une touche de crème fraîche, apporteront une élégance raffinée à votre table.

Non seulement elles sont délicieuses, mais elles ajoutent également une belle dose de protéines à votre repas. Elles sont parfaites pour un brunch de weekend, un déjeuner léger ou même comme repas principal accompagné d’une salade verte.

Voici comment préparer ce délice en quelques étapes simples.

Gaufres de Pois Chiches au Saumon Fumé

Recette de Nathalie – MCC Zéro-DéchetPlat : ChaudCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Ingrédients

  • Préparation de la pâte :

  • 400g De pois chiches égoutés

  • 1/2 Oignon

  • 2 Gousses d’ail

  • 1/2 Bouquet de persil

  • 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 Cuillère à soupe de farine

  • 2 Cuillères à café de levure chimique

  • 1 Cuillère à café de cumin

  • 1 Oeuf

  • Sel, poivre

  • Garniture :

  • 6 Tranches de saumon fumé

  • Un pot de crème fraîche épaisse

Préparation

  • Préparation de la pâte :
    Dans un mixeur, combinez les oignons, l’ail, le persil, et les pois chiches. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    Transférez cette pâte dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, la farine, la levure chimique, le cumin, et l’œuf. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
    Préparation des gaufres aux pois chiches
  • Cuisson des gaufres :
    Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, déposez une cuillère à soupe de la préparation sur chaque partie du gaufrier. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.Préparation des gaufres aux pois chiches
  • Garniture et service :
    Servez chaque gaufre chaude avec une belle cuillère de crème fraîche épaisse sur le dessus.
    Ajoutez une tranche ou deux de saumon fumé sur la crème fraîche.
    Si désiré, vous pouvez garnir avec un peu de persil frais ou de ciboulette pour une touche de couleur et les accompagner d’une salade verte pour plus fraîcheur.gaufre aux pois chiches crème fraiche et saumon fumé

Bon appétit et n’oubliez pas de partager vos impressions et vos propres twists sur cette recette dans les commentaires ci-dessous !


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