➤ Pâte Sablée Maison

Pâte Sablée Maison : La Base Parfaite pour Vos Tartes

Faire sa pâte sablée soi-même, c’est opter pour une touche d’authenticité et de fraîcheur dans vos desserts. Moins complexe qu’il n’y paraît, préparer votre propre pâte sablée vous permet de contrôler les ingrédients et de réduire les déchets, fidèle à l’esprit de “Ma Cuisine Créative Zéro Déchet”.

Conservation

La pâte sablée peut être conservée au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours ou congelée pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de la protéger de l’air pour éviter qu’elle ne sèche.

Pourquoi Faire Maison ?

• Qualité Contrôlée : En choisissant vos propres ingrédients, vous évitez les additifs et conservateurs souvent présents dans les produits industriels.
• Réduction des Déchets : Moins d’emballage plastique et plus d’utilisation d’ingrédients en vrac.
• Personnalisation : Adaptez la recette à votre goût, en ajoutant des zestes d’agrumes, des épices ou de l’extrait de vanille pour une touche personnelle.

Astuce Zéro Déchet : 

Si vous avez des restes de pâte, transformez-les en petits biscuits sablés ou utilisez-les pour décorer vos tartes.

Pâte Sablée Maison

Recette de Nathalie – MCC Zéro-DéchetPlat : Pâte sabléeCuisine : DessertDifficulté : Facile

Temps de préparation

15

minutes

Ingrédients

• 150g de farine

• 75g de beurre

• 40g de sucre

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

Préparation

• Préparez le Beurre : Coupez les 75g de beurre en petits morceaux, puis battez-le à l’aide d’une fourchette pour qu’il se mélange plus facilement aux autres ingrédients.
• Mélangez les Ingrédients : Placez les 150g de farine, le beurre, les 40g de sucre, la pincée de sel, et l’œuf dans un saladier. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une consistance homogène qui forme une boule.
• Repos : Enveloppez la pâte dans un film plastique ou placez-la dans un contenant, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permet au gluten de se détendre et au beurre de durcir, ce qui facilite le roulage.
• Étalage : Sur une surface légèrement farinée ou directement sur un papier sulfurisé, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Si la pâte est trop collante, saupoudrez un peu plus de farine.
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Votre avis m’intéresse 🙂

Cet article vous a-t-il aidé à mieux comprendre comment réaliser et conserver une pâte sablée maison ? Partagez vos expériences et vos astuces dans les commentaires ci-dessous, je suis curieuse de connaître vos créations !

À bientôt sur macuisinecreative.com

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