La mousse au chocolat est un dessert incontournable, à la fois léger, gourmand et facile à préparer. Que ce soit pour un simple plaisir sucré ou pour une occasion spéciale, elle fait toujours l’unanimité ! Pour les fêtes, n’hésitez pas à l’agrémenter de zestes d’agrumes ou d’épices pour une touche d’originalité. 🍫✨
Ingrédients (pour 3 personnes)
- 3 œufs
- 100 g de chocolat (noir, blanc ou au lait, selon vos envies)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Repos : Réservez la mousse au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Séparer les œufs : Séparez les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Incorporer les jaunes : Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre vanillé au chocolat fondu, puis mélangez bien.
Monter les blancs en neige : À l’aide d’un batteur ou d’un robot, montez les blancs en neige bien fermes.
Incorporer les blancs : Ajoutez délicatement les blancs montés à la préparation au chocolat, en mélangeant avec une spatule pour conserver la légèreté.
Mousse au chocolat maison
4
personnes15
minutes2
heuresFacile
Léger
Mousse au chocolat facile et succulente.
Attention, pour les bons mangeurs (comme moi) cette recette est plutôt pour 3 personnes…
Ingrédients
3 oeufs
100g de chocolat (noir, blanc, au lait.. à votre convenance)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes.
- Faites fondre le chocolat dans un saladier au micro-onde ou au bain-marie dans une casserole.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs et le sucre vanillé et mélangez.
- Faites monter vos blancs en neige à l’aide du robot (je me sert du KitchenAid) ou d’un batteur.
- Ajoutez délicatement vos blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule.
- Réservez au frais dans le saladier ou directement dans vos verrines pendant minimum 2h avant de servir.
Notes
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- Quelle est votre version préférée : chocolat noir intense, chocolat au lait fondant, ou une touche de chocolat blanc ? 🍫
- Avez-vous déjà testé des variantes avec des épices (cannelle, cardamome) ou des zestes d’agrumes ? 🍊✨
- Quels sont vos petits secrets pour une mousse encore plus onctueuse et savoureuse ? 🤔
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super article, simple et pédagogique, l’article tombe bien, je me demandais comment faire de la mousse au chocolat
Bien contente qu’elle tombe à point 😀!
Effectivement hyper simple la recette. Qu’est-ce que c’est bon la mousse au chocolat !!! Tu as une recette de mousse au café ?
Bonjour Marie, pour la mousse au café, je remplace le chocolat par du café soluble, de la crème semi-épaisse et un peu de sucre. Je mélange le tout. Ensuite je fais le reste à l’identique de la mousse au chocolat :).
Bonjour Nathalie,
Merci pour cette succulente recette !
La mousse au chocolat est l’un de mes desserts préférés !
J’adore ta recette simple et rapide !
Miam Miam 🙂
Avec plaisir Mylène 😀 !
Je suis tombée sur l’article un peu par hasard et effectivement il tombe à pic! N’ayant pas de four en ce moment, c’est le dessert parfait pour se faire plaisir même sans four! Je sauvegarde précieusement cette recette dans mes favoris! Merci. 😀
Avec grand plaisir Marie 😀 .
Je viens justement de faire cette recette…parfaite !
On m’en redemande, c’est dire…
Merci pour cet article gourmand
Waou génial 😃! Merci à toi pour ton commentaire.
Un délice !!