Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une de mes créations culinaires les plus chères à mon cœur : la Poitrine d’agneau aux légumes de saison et à la crème. Cette recette, née de mon amour pour une gastronomie durable et responsable, célèbre les produits frais et locaux. Dans notre quête d’une cuisine respectueuse […]
La Chandeleur se fête le 2 février, et à la maison nous sommes friands des crêpes ! Qu’elles soient salées ou sucrées ! On adore ça et en plus c’est vraiment facile d’en profiter pour écouler les petits restes tout en se régalant et en limitant ainsi les déchets alimentaires. Pour l’occasion je partage avec […]
Que faites vous avec vos fruits trop mûrs ? Ou avec vos fruits BIO plutôt moches et véreux ? Dis comme ça ce n’est pas très glamour ?!! Et pourtant c’est tellement vrai ! Mais en triant un peu, par ci par là, vous pourrez profitez facilement de tous leurs bienfaits et concocter de délicieuses […]
Avez-vous déjà fait de la marmelade de citron ? Si oui utilisez-vous tout le citron ou simplement sa chair ? Vous êtes sûrement curieux de savoir si sa peau est consommable ? Toutes les réponses si dessous ⬇️! Découvrez comment bien choisir cet agrume, ses bienfaits, le préparer et le conserver. Dans ma démarche Zéro-Déchet […]
Avez-vous déjà mangé des plats à base ou contenant des fanes de radis ? Vous vous demandez sûrement pourquoi et comment les manger ? Mais aussi comment les conserver et comment les cuisiner.. ?! 😌 Je vous propose mon velouté anti-Gaspi dans le cadre du Foodista Challenge #74 sur le thème des recettes anti-Gaspi. Un […]
C’est la pleine saison des asperges sauvages, alors si vous aimez vous balader, n’oubliez pas de prendre un petit sac pour les récupérer et profiter de ce que la nature vous offre. J’ai choisi pour cette première récolte (une petite botte), de les préparer en risotto avec quelques échalotes et des lardons. Un plat idéal […]