Explorez le monde fascinant de la cueillette sauvage ! Découvrez comment identifier, récolter et cuisiner des herbes, fruits, et autres aliments que la nature offre généreusement. Apprenez à incorporer ces trésors dans vos recettes pour une cuisine pleine de saveurs et de bienfaits naturels. Rejoignez-nous pour des aventures culinaires écoresponsables.
Bienvenue sur “Ma Cuisine Créative Zéro Déchet” ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment transformer les mûres de murier platane, un fruit souvent sous-estimé, en une délicieuse confiture maison. En plus de vous régaler, cette recette est une belle opportunité de parler des nombreux bienfaits pour la santé offerts par ces petites baies. Bienfaits […]
Lorsqu’on parle de plantes aromatiques, la bourrache fait partie des incontournables. Avec ses fleurs bleues éclatantes et son goût frais et légèrement sucré, cette plante est très appréciée en cuisine. Mais comment la reconnaître, où la trouver, comment la cuisiner et comment la conserver ? Dans cet article, je vous présente la bourrache sous toutes […]
Connaissez-vous les asperges sauvages ? En avez-vous déjà mangé ? Savez-vous comment les reconnaitre et à quel moment aller en récolter ? Je vous donne un large choix de recettes pour profiter pleinement de votre récolte ! C’est la saison des asperges sauvages, une période de deux mois (mars et avril). Le bon moment pour […]
C’est la pleine saison des asperges sauvages, alors si vous aimez vous balader, n’oubliez pas de prendre un petit sac pour les récupérer et profiter de ce que la nature vous offre. J’ai choisi pour cette première récolte (une petite botte), de les préparer en risotto avec quelques échalotes et des lardons. Un plat idéal […]