Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec ces lasagnes maison, où les courgettes, la ricotta, et les épinards se mêlent pour créer un plat végétarien équilibré et savoureux. Faire ses propres plats, c’est choisir des ingrédients de qualité, locaux et de saison, tout en contribuant à la protection de notre planète. Les produits industriels, souvent chargés en sel, conservateurs et arômes artificiels, ne rivalisent pas avec la richesse des saveurs naturelles que vous retrouverez dans cette recette.
Un Plat qui a du Sens et du Goût Inspirée de diverses recettes que j’ai fusionnées et adaptées à ma manière, cette création est née d’un improvisation joyeuse : initialement prévue pour être des pâtes farcies, elle s’est transformée en lasagnes verdoyantes et généreuses, regorgeant de ricotta crémeuse et d’épinards frais.
Expérience Culinaire et Visuelle Non seulement délicieuses, ces lasagnes sont aussi un plaisir pour les yeux, offrant un repas à la fois léger et nourrissant. Elles sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis et garantissent un moment de convivialité autour d’un plat fait avec amour.
C’était une véritable régalade chez moi, et je suis certaine que vous prendrez autant de plaisir à les cuisiner et à les savourer. À refaire sans hésitation !
LASAGNES COURGETTES, EPINARDS, RICOTTA
2
personnes25
minutes35
minutesléger
Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
250g de purée de tomate (tomates fraiches bio de préférence)
1 pincée de noix de muscade moulue
sel (un peu dans chaque préparation)
poivre (un peu dans chaque préparation)
150g d’épinards frais
250g de Ricotta
150g de courgettes bios
huile d’olive
Pâtes à lasagnes
Gruyère
Préparation
- Préparation de 2 couches tomate : Dans une Poêle, faites revenir dans un peu d’huile d’olive, l’oignon haché ainsi que l’ail haché . Rajoutez-y ensuite la purée de tomate et la noix de muscade. Salez, poivrez, mélangez. Laissez chauffer 5minutes. Eteignez le feu, puis couvrez et laissez de côté
- Préparation couche Epinards Ricotta : Prenez vos épinards frais, lavez-les bien, essorez. Puis coupez-les grossièrement et faites les revenir avec un peu d’huile d’olive environ 3minutes. Ajoutez-y 125g de Ricotta, salez, poivrez, mélangez et laissez chauffer 3minutes. Ensuite coupez le feu et laissez de côté.
- Préparation couche Courgettes Ricotta : Prenez la courgette, lavez-la bien, éventuellement vous pouvez l’éplucher (c’est au bon vouloir de chacun). Râpez ça chair à l’aide d’une râpe à carottes par exemple. Puis faites revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 3minutes. Ajoutez-y 125g de Ricotta, salez, poivrez, mélangez et laissez chauffer 3minutes. Ensuite coupez le feu et laissez de côté.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, vous allez maintenant disposez vos couches de préparations:
– on commence par mettre une couche de sauce tomate :la moitié de votre préparation
– on pose une couche de pâte à Lasagnes
– on met ensuite la couche de courgette Ricotta : toute la préparation
– on pose une couche de pâte à lasagnes
– on met ensuite toute la préparation Epinards picota
– on pose une couche de pâte à lasagnes
– enfin on termine par le reste de préparation de sauce tomate
on rajoute ensuite le gruyère râpé - Mettez votre pat au four pour 35minutes.
Notes
- Vous pouvez accompagner ce plat de crudités : salade, tomates, …
Vous avez aimé la recette ? Laissez moi un commentaire 🙂