Type de plat : Goûter, dessert ou petit déjeuner
Aller à la fiche recetteCette recette maison à bien plu à toute la famille.
La brioche a du goût et reste légère et non grasse.
Idéal pour vos petits déjeuners ou goûters, voir même en dessert, avec pour les plus gourmands, un peu de confiture, miel, chocolat,…etc. 😀
Ici 2 propositions de présentations différentes obtenues avec les quantités indiquées ci-dessous.
Brioche Maison simple et légère
6
personnes20
minutes20
minutesfacile
+ 1h30 de temps de pause
Ingrédients
1 pot de yaourt nature ou à la vanille (le pot de yaourt servira de mesure pour les ingrédients suivants)
1 oeuf
1/2 c. à c. de sel
1 pot de sucre semoule (sucre extra fin)
1 pot d’huile d’arachide ou tournesol
2 pots d’eau tiède : dont 1 qui servira à diluer la levure boulangère
1 sachet de levure chimique
15g de levure boulangère (ou 8,25g de levure boulangère super active)
800g de farine nature ( mettez de côté 2 récipients de 400g chacun)
Préparation
- Mélangez dans un saladier suffisamment grand :
l’oeuf ;
le sucre ;
le yaourt ;
le pot d’huile ;
le sel ;
la levure chimique ;
1 pot d’eau tiède. - Diluez la levure boulangère dans le pot d’eau tiède.
- Rajoutez dans le saladier 400g de farine, ainsi que le pot de levure boulangère diluée, et mélangez 3 minutes.
- Puis rajoutez les 400g de farine restante, et mélangez de nouveau 3minutes (à la spatule ou à la main).
- Laissez lever la pâte 1H30.
- Malaxez légèrement la préparation avec vos mains, puis coupez la en 2 pour en faire 2 brioches. L’une que vous pouvez tresser et l’autre avec façon petites boules.
- Mettre au four à froid à 160°C pendant 30 minutes. Piquez un pique en bois et si celui-ci ressort sans pâte, c est que la brioche est prête !
Notes
- Ici 2 propositions de présentations différentes obtenues avec les quantités indiquées ci-dessus.
belle réussite, merci pour ce partage
Avec plaisir 😀