Brioche maison légère

Type de plat : Goûter, dessert ou petit déjeuner

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Cette recette maison à bien plu à toute la famille.

La brioche a du goût et reste légère et non grasse.

Idéal pour vos petits déjeuners ou goûters, voir même en dessert, avec pour les plus gourmands, un peu de confiture, miel, chocolat,…etc.  😀

Ici 2 propositions de présentations différentes obtenues avec les quantités indiquées ci-dessous.

Brioche Maison simple et légère

Recipe by nathalie
portions

6

personnes
Préparation

20

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Difficulté

facile

+ 1h30 de temps de pause

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature ou à la vanille (le pot de yaourt servira de mesure pour les ingrédients suivants)

  • 1 oeuf

  • 1/2 c. à c. de sel

  • 1 pot de sucre semoule (sucre extra fin)

  • 1 pot d’huile d’arachide ou tournesol

  • 2 pots d’eau tiède : dont 1 qui servira à diluer la levure boulangère

  • 1 sachet de levure chimique

  • 15g de levure boulangère (ou 8,25g de levure boulangère super active)

  • 800g de farine nature ( mettez de côté 2 récipients de 400g chacun)

Préparation

  • Mélangez dans un saladier suffisamment grand :
    l’oeuf ;
    le sucre ;
    le yaourt ;
    le pot d’huile ;
    le sel ;
    la levure chimique ;
    1 pot d’eau tiède.
  • Diluez la levure boulangère dans le pot d’eau tiède.
  • Rajoutez dans le saladier 400g de farine, ainsi que le pot de levure boulangère diluée, et mélangez 3 minutes.
  • Puis rajoutez les 400g de farine restante, et mélangez de nouveau 3minutes (à la spatule ou à la main).
  • Laissez lever la pâte 1H30.
  • Malaxez légèrement la préparation avec vos mains, puis coupez la en 2 pour en faire 2 brioches. L’une que vous pouvez tresser et l’autre avec façon petites boules.

Notes

  • Ici 2 propositions de présentations différentes obtenues avec les quantités indiquées ci-dessus.
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