Nathalie - MCC Zéro-Déchet Brioche Maison : Douceur Réconfortante pour Tous les Moments
Cette recette de brioche maison a séduit toute la famille par sa texture légère et son goût délicieusement parfumé. Parfaite pour débuter la journée avec douceur, cette brioche est également idéale pour les goûters ou même en dessert. Sa consistance aérienne et son caractère peu gras en font un choix excellent pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans excès.
Servez-la tiède pour révéler tous ses arômes, accompagnée de confiture, de miel, ou de pâte à tartiner au chocolat pour les plus gourmands. Découvrez le plaisir d’une brioche fraîchement faite, un véritable câlin culinaire qui ravira petits et grands !
Brioche Maison simple et légère
6
personnes20
minutesfacile
+ 1h30 de temps de pause
Ingrédients
1 pot de yaourt nature ou à la vanille (le pot de yaourt servira de mesure pour les ingrédients suivants)
1 oeuf
1/2 c. à c. de sel
1 pot de sucre semoule (sucre extra fin)
1 pot d’huile d’arachide ou tournesol
2 pots d’eau tiède : dont 1 qui servira à diluer la levure boulangère
1 sachet de levure chimique
15g de levure boulangère (ou 8,25g de levure boulangère super active)
800g de farine nature ( mettez de côté 2 récipients de 400g chacun)
Préparation
- Mélangez dans un saladier suffisamment grand :
l’oeuf ;
le sucre ;
le yaourt ;
le pot d’huile ;
le sel ;
la levure chimique ;
1 pot d’eau tiède. - Diluez la levure boulangère dans le pot d’eau tiède.
- Rajoutez dans le saladier 400g de farine, ainsi que le pot de levure boulangère diluée, et mélangez 3 minutes.
- Puis rajoutez les 400g de farine restante, et mélangez de nouveau 3minutes (à la spatule ou à la main).
- Laissez lever la pâte 1H30.
- Malaxez légèrement la préparation avec vos mains, puis coupez la en 2 pour en faire 2 brioches. L’une que vous pouvez tresser et l’autre avec façon petites boules.
- Mettre au four à froid à 160°C pendant 30 minutes. Piquez un pique en bois et si celui-ci ressort sans pâte, c est que la brioche est prête !
Notes
belle réussite, merci pour ce partage
Avec plaisir 😀