Poitrine d’Agneau aux Légumes de saison et à la Crème – Au Cookéo

Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une de mes créations culinaires les plus chères à mon cœur : la Poitrine d’agneau aux légumes de saison et à la crème. Cette recette, née de mon amour pour une gastronomie durable et responsable, célèbre les produits frais et locaux.

Dans notre quête d’une cuisine respectueuse de l’environnement, le choix des ingrédients est crucial. Pour cette recette, je recommande vivement l’utilisation de légumes bio et de saison. Leur saveur incomparable et leur faible empreinte écologique enrichissent notre alimentation tout en préservant la planète. De plus, en conservant la peau des légumes, nous réduisons les déchets et bénéficions pleinement de leurs bienfaits nutritionnels.

La poitrine d’agneau, tendre et juteuse, se marie parfaitement avec la richesse des légumes de saison. Et pour ajouter une touche de modernité et de facilité à cette recette, j’ai choisi de l’élaborer avec le COOKEO (TOUCH PRO de Moulinex). Ce multicuiseur intelligent permet de réaliser ce plat de manière efficace et intuitive, tout en conservant les saveurs et les nutriments des ingrédients.

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Préparez vos papilles pour un festin qui fait du bien à la fois au corps et à l’esprit, une expérience culinaire où tradition et technologie se rencontrent pour le meilleur de la gastronomie écoresponsable.

Bon appétit !

Poitrine d’agneau aux légumes et à la crème

Recette de Nathalie – MCC Zéro-DéchetPlat : Plat chaudCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

32

minutes

Ingrédients

  • 2 bouillons de légume

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 4 navets

  • 4 carottes

  • 4 pommes de terre

  • 1 oignon coupé en 4 et piqué de 4 clous de girofle

  • 500g de poitrine d’agneau à mijoter coupée entre chaque côtes

  • sel poivre

  • 20 cl de Crème semi épaisse 30%

Préparation

  • Préparer les légumes : nettoyage et découpe en petits morceaux d’environ 2 ou 3 centimètres
  • Faites diluer les 2 bouillons de légumes dans un litre d’eau chaude.
  • En mode “rissolage moyen” pendant 7 minutes : Faites revenir l’oignon et la poitrine d’agneau avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter les légumes, le bouillon, le sel et le poivre puis mettez sous “haute pression” pendant 25 minutes.
  • Ajouter ensuite la crème et mélanger délicatement, puis servez. Ou garder au chaud pour plus tard.

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à réaliser cette recette que j’en ai eu à la créer. N’oubliez pas, l’utilisation de légumes bio et de saison fait toute la différence, tant pour le goût que pour notre impact sur l’environnement.

Si vous essayez cette recette, je serais ravie de voir vos réalisations et d’entendre vos retours. Partagez vos photos et commentaires sur les réseaux sociaux avec le hashtag #MaCuisineCréative ou laissez un commentaire ci-dessous.

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