➤ Tarte à la Tomate et à la Moutarde

Les tomates bien mûres sont une merveille de la nature, mais parfois on se retrouve avec un peu trop de ces délices juteux. C’est pourquoi je vous propose cette tarte anti-gaspi, non seulement facile à réaliser mais aussi parfaite pour valoriser vos tomates arrivées à maturité.

Idéale pour vos dîners, cette tarte peut se savourer chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade fraîche. Elle est également pratique à préparer en avance pour un déjeuner au bureau ou lors d’un brunch le weekend. Vous pouvez la conserver jusqu’à deux jours au réfrigérateur, assurant ainsi que rien ne se perd.

Tarte à la Tomate et à la Moutarde

Recette de Nathalie – MCC Zéro-DéchetPlat : TarteCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ingrédients

• 4 tomates mûres

• 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)

• 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne pour un goût bien prononcé ! À adapter selon vos préférences gustatives 😉

• Herbes de Provence

• Sel et poivre, au goût

• Une poignée d’emmental râpé

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Préparation

• Préchauffez votre four à 210°C .
• Préparez la pâte : Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. En cas de pâte du commerce, gardez le papier sulfurisé dessous ce qui facilitera le démoulage.
• Étalez la moutarde sur le fond de la pâte de manière uniforme.
• Disposez les tomates : Coupez les tomates en rondelles d’environ un demi-centimètre et disposez-les sur la moutarde.
• Assaisonnez : Saupoudrez généreusement d’herbes de Provence, et ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
• Ajoutez l’emmental : Parsemez la tarte d’emmental râpé pour ajouter une touche de gourmandise et de texture.
• Cuisson : Enfournez la tarte dans le mode tarte de votre four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Pour Servir
  Servez cette tarte chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et équilibré. Elle est parfaite pour un dîner en semaine ou comme plat principal lors d’un brunch le weekend.

Conclusion

Cette tarte aux tomates et à la moutarde ne se contente pas de ravir vos papilles ; elle vous aide également à réduire le gaspillage alimentaire chez vous. C’est une manière délicieuse et responsable de profiter des surplus de tomates de la saison.

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Avez-vous essayé cette recette de tarte aux tomates et à la moutarde ? Ou peut-être avez-vous une astuce pour donner une seconde vie aux légumes mûrs ? Je serais ravie de lire vos commentaires et vos suggestions !

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