Nathalie - MCC Zéro-Déchet L’ananas, ce fruit tropical juteux et rafraîchissant, est non seulement délicieux mais également riche en vitamines, en fibres et en enzymes bénéfiques pour la digestion. Aujourd’hui, je vous propose de capturer toute la saveur de l’ananas dans une confiture maison agrémentée d’un soupçon d’épices. Parfait pour égayer vos petits-déjeuners ou pour offrir un cadeau gourmand fait maison, cette confiture d’ananas aux quatre épices est un véritable plaisir pour les papilles. Suivez cette recette simple pour transformer l’exubérance de l’ananas en un délice sucré qui rappelle les saveurs des îles.
RECETTE
Ingrédients :
- 1 kg d’ananas frais
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de mélange quatre épices
- Le jus d’un citron
Préparation :
- Épluchez l’ananas et coupez-le en petits morceaux.
- Dans un saladier, combinez l’ananas avec le sucre et les quatre épices. Laissez mariner quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
- Transférez la préparation dans une cocotte, ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la confiture après la cuisson.
- Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
Cette confiture est idéale pour accompagner vos toasts, crêpes ou même pour enrichir des sauces pour des plats sucré-salé. Elle conserve le soleil dans votre cuisine, même pendant les mois les plus froids!
À bientôt sur macuisinecreative.com
Épinglez sur Pinterest :
