Nathalie - MCC Zéro-Déchet Le gâteau au yaourt est un grand classique, un dessert ou goûter rapide à préparer et déclinable à l’infini ! Que vous optiez pour un yaourt nature ou aux fruits, cette recette s’adapte à toutes vos envies. Ajoutez-y des graines pour plus de croquant ou un glaçage au citron pour une touche encore plus gourmande.
Pourquoi choisir le gâteau au yaourt ?
Facile à réaliser, ce gâteau ne nécessite qu’un pot de yaourt comme unité de mesure. Il est moelleux, délicieusement parfumé et peut être personnalisé à l’infini : zeste de citron, épices, graines de chia, ou encore un nappage sucré. Parfait pour un goûter sain et gourmand !
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🥧 LA RECETTE
Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 sachet de levure
- 1 yaourt nature ou aux fruits (mangue, vanille…)
- 1/2 pot d’huile (colza et huile d’olive, tournesol, ou un mélange de 4 huiles)
- 2 pots de sucre de canne ou cristal
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- (Optionnel) Zeste de citron ou d’orange, 1 c. à c. de 4 épices
- (Optionnel) Graines de chia pour plus de croquant
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients un à un, à la fourchette, en suivant l’ordre indiqué : un 1/2 sachet de levure, 1 yaourt, un demi pot d’huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 2 oeufs, et les éventuels ajouts aromatiques.
- Beurrez un moule à tarte ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 22 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Idée Bonus : un Glaçage Citronné 🍰
Pour encore plus de gourmandise, et une jolie préparation, ajoutez un glaçage maison :
- 200 g de sucre glace
- Jus d’un demi-citron
- 1 blanc d’œuf
- Mélangez le blanc d’œuf et le sucre glace à la spatule vigoureusement jusqu’à obtenir une crème blanche.
- Ajoutez le jus de citron et fouettez rapidement pendant 10 secondes.
- Nappez le gâteau refroidi avec ce glaçage et laissez sécher avant de déguster.
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Conclusion
Ce gâteau au yaourt est une base parfaite pour des goûters savoureux et sans prise de tête. Simple, modulable et toujours délicieux, il fera le bonheur des petits et des grands. Essayez-le et partagez vos variantes préférées !
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Ton article est une véritable invitation à la gourmandise ! J’ai adoré ta façon de présenter cette recette simple et accessible, parfaite pour cuisiner en famille. Tes suggestions pour personnaliser le gâteau donnent envie d’expérimenter et de se régaler à chaque fois. Merci pour ce partage délicieux qui rappelle que les plaisirs les plus simples sont souvent les meilleurs ! 🍰🥄
Délicieuse recette, parfois j’y ajoute des pommes et c’est excellent. Une fois je l’ai fait avec du chocolat et un glaçage cream cheese. Le glaçage était super mais le gâteau un peu trop sec, j’ai dû rater le dosage 🙂
Merci Nath pour cette recette pleine de simplicité et de réconfort. Tu réussis à sublimer un classique de notre enfance avec ce petit supplément d’âme qui donne envie de courir en cuisine, même un jour gris !
Ton gâteau au yaourt, c’est plus qu’une recette : c’est une invitation à ralentir, à partager, à savourer. Et ça, on en a tous bien besoin de temps en temps… Merci pour cette parenthèse douce et gourmande