SOUPE COMPLETE VEGETARIENNE

Plat végétarien

SOUPE COMPLETE VEGETARIENNE

3 RIZ – PATATES DOUCES – LEGUMES

 

Réalisation :

Pour 4 personnes

Facile

Budget léger

 

Ingrédients :

  • 150g de mélange 3 riz
  • 1,5 litres bouillon de légumes (que je prépare à côté ou à l’avance)
  • 400g de patate douce
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • huile d’olive
  • sel et poivre

PRÉPARATION DE LA RECETTE

“SOUPE COMPLETE VEGETARIENNE” mon pas à pas :

 

0 – Commencez par réunir tous les ingrédients ;

1 – Epluchez et nettoyez les légumes ;

2 – Coupez finement l’oignon et l’ail ;

3 – Coupez en cubes les patates douces et les carottes ;

4 – Coupez en tronçon le céleri ;

5 – Préparez votre bouillon de légumes et gardez-le au chaud de côté ;

6 – Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive ;

7 – Ajoutez les légumes, les 150g de mélange des 3 riz, ainsi que la feuille de laurier ;

8 – Assaisonnez, et mélangez le tout ;

9 – Laissez cuire 1 minute, puis rajoutez le bouillon de légumes ;

10 – Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire pendant 30minutes.

 

Mon avis :

J’ai vraiment apprécié cette recette végétarienne, elle a très bon goût, elle est équilibrée et consistante exactement comme il faut pour être rassasié 🙂 .

Pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche avant de servir ;).

 

Bon appétit ! 😀

 

Mon inspiration vient du site Cuisine Addict.

 

En espérant que cette recette de soupe végétarienne vous ait plu 🙂

 

** Vos réactions sont les bienvenues 🙂 vous pouvez me laisser vos commentaires ci dessous.

 

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