pains

Comment empêcher votre pain de rassir ?

Astuce culinaire N°19 :

Plusieurs astuces pour garder votre pain le plus frais possible, croustillant et surtout le conserver le plus longtemps possible :

  • Le pain est sensible à l’atmosphère humide et sec, de ce fait il est important de ne pas le laisser à l’air libre : entourez votre pain d’un chiffon propre en coton.
  • Le garder dans un endroit pas trop chaud, loin des radiateurs et du four. Ou bien c’est l’assèchement assuré !
  • le conservez en entier, si celui-ci est tranché, il sèchera beaucoup plus rapidement.
  • Enfin, pour éviter qu’il rassisse, vous pouvez ajoutez soit une branche de céleri, une pomme, ou encore une pomme de terre. Cette méthode était utilisée couramment dans l’ancien temps 🙂
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