Tatin banane

⭐️ RECETTE ZERO-GASPILLAGE ⭐️ LES BANANES BIEN MÛRES

Je revisite la tarte Tatin classique aux pommes.

Pour une Tatin à la banane caramélisée sans pâte 🙂 .

Les bananes trop mures sont idéales pour réaliser ce gâteau.

Facile et rapide à réaliser !

Sucrée et gourmande !

La Tatin banane est idéale en dessert ou à l’heure du goûter ! 

Voici ma recette

Tatin banane

Recipe by Nathalie
Portions

6

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Difficulté

facile

Budget

léger

Ingrédients

  • Nappage caramel

  • 4 bananes

  • Cannelle

  • 180g de sucre

  • 3 oeufs

  • 10cl d’huile neutre (j’ai utilisé l’huile de colza)

  • 2 cuillères à soupe de yaourt grecque nature

  • 180g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes complète

Préparation

  • Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule rond à tarte.
  • Badigeonnez le fond de nappage au caramel.
  • Coupez dans la longueur vos bananes avec la peau qu’elles ne se cassent pas. Puis retirez délicatement la peau. Répartissez-les dans le fond du plat. Et saupoudrez de cannelle.
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile et les cuillères de yaourt grecque nature, mélangez. 
  • Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la levure et la poudre d’amandes. Puis incorporez au mélange précédent. Versez la préparation sur les bananes et enfournez pour 40 minutes.
  • Laissez tiédir environ 15 minutes avant de démouler et retourner le gâteau dans un plat de service.

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