➤ Tatin banane

Préparation

• Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule rond à tarte.
• Badigeonnez le fond de nappage au caramel.
• Coupez dans la longueur vos bananes avec la peau qu’elles ne se cassent pas. Puis retirez délicatement la peau. Répartissez-les dans le fond du plat. Et saupoudrez de cannelle.
• Préchauffez le four à 170°C.
• Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile et les cuillères de yaourt grecque nature, mélangez. 
• Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la levure et la poudre d’amandes. Puis incorporez au mélange précédent. Versez la préparation sur les bananes et enfournez pour 40 minutes.
• Laissez tiédir environ 15 minutes avant de démouler et retournez le gâteau dans un plat de service.