Recette du Brownie Coco Amandes

Réalisation :

• Pour 5 personnes
• Facile
• Budget moyen
• Temps de préparation : 15min
• Temps de cuisson : 30min

Ingrédients :

PRÉPARATION DE LA RECETTE

“Brownie coco amandes”  mon pas à pas :

1 – Préchauffez votre four à 180°C.

2 – Graissez un moule d’environ 20 cm sur 20 cm , et couvrez-le d’un papier cuisson.

3 – Faites fondre le chocolat (115g) avec l’huile de coco (100g) au bain marie ou au micro-ondes dans un récipient par trop petit car nous rajouterons des éléments dedans par la suite.

4 – Mélangez bien et laissez refroidir de côté

5 – Dans un saladier, mettez la poudre d’amandes (70g) et le cacao (20g).  Mélangez.

6 – Dans un autre saladier, battez les oeufs (3) en omelette.

7 –  Reprenez le récipient avec le chocolat et l’huile de coco fondus et rajoutez-y le sucre de canne (100g) puis les oeufs battus. Fouettez bien l’ensemble , puis rajoutez le mélange de poudre de coco et de cacao.

8 – Mélanger bien tout l’ensemble, puis versez la préparation dans le moule.

9 – Disposez les fruits secs (une grosse poignée) sur le dessus et saupoudrez de fleur de sel ;

10 – Enfournez pendant 27mn. Attention que le dessus ne brûle pas, si toutefois il brunit trop, déposez une feuille de papier sulfurisé (ou aluminium) dessus. Temps à ajuster en fonction de la puissance de votre four.

11 – Sortez le Brownie du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le couper en carrés. Vous pouvez ensuite le conserver au frigo dans une boite hermétique pendant une semaine.