➤ Brownie Coco Amandes

Recette du Brownie Coco Amandes

 

Réalisation :

  • Pour 4 personnes
  • Facile
  • Budget moyen
  • Temps de préparation : 15min
  • Temps de cuisson : 30min

Ingrédients :

  •  70g d’amandes en poudre
  • 20g de cacao (type Poulain)
  • 115g de chocolat noir pâtissier
  • 100g d’huile de coco
  • 100g de sucre de canne
  • 3 oeufs
  • une grosse poignées de fruits secs (amandes, noisettes, noix de cajou, noix, noix de pécan…)
    quelques pincées de fleur de sel.

PRÉPARATION DE LA RECETTE

“Brownie coco amandes”  mon pas à pas :

1 – Préchauffez votre four à 180°C.

2 – Graissez un moule d’environ 20 cm sur 20 cm , et couvrez-le d’un papier cuisson.

3 – Faites fondre le chocolat (115g) avec l’huile de coco (100g) au bain marie ou au micro-ondes dans un récipient par trop petit car nous rajouterons des éléments dedans par la suite.

4 – Mélangez bien et laissez refroidir de côté

5 – Dans un saladier, mettez la poudre d’amandes (70g) et le cacao (20g).  Mélangez.

6 – Dans un autre saladier, battez les oeufs (3) en omelette.

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7 –  Reprenez le récipient avec le chocolat et l’huile de coco fondus et rajoutez-y le sucre de canne (100g) puis les oeufs battus. Fouettez bien l’ensemble , puis rajoutez le mélange de poudre de coco et de cacao.

8 – Mélanger bien tout l’ensemble, puis versez la préparation dans le moule.

9 – Disposez les fruits secs (une grosse poignée) sur le dessus et saupoudrez de fleur de sel ;

10 – Enfournez pendant 25 à 30mn. Attention que le dessus ne brûle pas, si toutefois il brunit trop, déposez une feuille de papier d’aluminium dessus.

11 – Sortez le Brownie du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le couper en carrés. Vous pouvez ensuite le conserver au frigo dans une boite hermétique pendant une semaine.

Accompagnement possible :

Vous pouvez le déguster juste comme ça. Ou bien pour encore plus de gourmandise, l’agrémenter d’une crème anglaise, ou d’une boule de glace à la vanille ou même Vanille noix de Pécan… 😀

Mon avis :

Ce Brownie est vraiment très agréable à manger, avec beaucoup de légèreté. Il est chocolaté à souhait, les fruits secs sur le dessus apportent du croquant et il y a en plus cette pointe de sel qui vient accentuer les saveurs.

Très bonne dégustation ! 🙂

 

Mon inspiration vient du site la cuisine c’est simple, qui s’est également inspiré d’un gâteau de chez Färm Coop

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8 commentaires

  1. Voilà une gourmandise qui ne ferait pas long feu chez nous!
    Bravo pour ton nouveau blog et bienvenue dans la grande famille.
    Bonne journée

  2. Super bon le brownie de ma fille! A refaire très vite,il a conquit toute la famille !

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