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Recettes

Les Bugnes

Pour fêter mardi gras, voici ma recette facile et rapide des bugnes. Il existe deux sortes de bugnes : les bugnes stéphanoises et les bugnes lyonnaises. Les premières sont plus épaisses et moelleuses, et les deuxièmes sont plus fines et craquantes. J’aime assez le croquant des bugnes lyonnaises, et je les trouve moins sucrées. Je […]

Recettes

Gâteau de sushis maison

Je m’inspire de l’art culinaire japonais pour vous proposer un plat spécial Saint Valentin avec mon gâteau de sushis maison. Si vous voulez impressionner votre conjoint et lui préparer un repas simple, romantique, aphrodisiaque, coloré, et doux ! Alors suivez moi 😉 . Ma recette demande quelques préparations, mais reste très simple. Bien plus facile […]

Recettes

Crêpes sucrées sans temps de pause

Voici comment bien se préparer pour le jour de la chandeleur 😃 . Recette rapide, simple, délicieuse et sans temps de pause ! Rien de plus simple que la réalisation de ces crêpes. Elles sont légères, dorées, délicieuses et en plus il n’y a pas de temps de pause à prévoir ! Qu’est ce que […]

Astuces de Chef, Recettes

Comment torréfier des noisettes ?

La torréfaction est l’action d’exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée. Elle donne un arôme qui rappelle l’odeur des aliments un peu grillés, calcinés (Source Wikipédia). J’aime vraiment ce petit goût grillé qui va venir faire toute la différence dans vos préparations culinaires, qu’il s’agisse d’un plat ou d’un […]

Recettes

Coquelet de Noël aux saveurs du Sud

Je vous propose cette recette gourmande, sortie tout droit de mon imagination 🙂. J’ai souhaité faire une recette sucrée pour être dans l’esprit de Noël. Pour cela, j’ai mis des pruneaux, et du miel. Mettre à l’honneur des bons produits de saison avec la butternut et les pruneaux. Mais également une recette qui sente bon […]

Recettes

Mendiant de Noël festif et coloré

Une recette très facile, et vraiment sympa à déguster pendant les fêtes de Noël. ⭐️ Qu’est-ce que le Mendiant de Noël ? Selon la recette traditionnelle, le mendiant est une confiserie composée d’un disque en chocolat sur lequel posent quatre fruits secs et de zestes d’agrumes confits. Les fruits représentaient les quatre mendiants du Noël provençal, dont […]