La torréfaction est l’action d’exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée. Elle donne un arôme qui rappelle l’odeur des aliments un peu grillés, calcinés (Source Wikipédia). J’aime vraiment ce petit goût grillé qui va venir faire toute la différence dans vos préparations culinaires, qu’il s’agisse d’un plat ou d’un […]
Une recette très facile, et vraiment sympa à déguster pendant les fêtes de Noël. ⭐️ Qu’est-ce que le Mendiant de Noël ? Selon la recette traditionnelle, le mendiant est une confiserie composée d’un disque en chocolat sur lequel posent quatre fruits secs et de zestes d’agrumes confits. Les fruits représentaient les quatre mendiants du Noël provençal, dont […]
Ce soir c’est Chéridou et belle maman qui vont cuisiner 😀 . Au menu, des moules au Roquefort !!!! Miammmm… J’en salive déjà 😀 . C’est l’occasion de cuisiner local ! Nous avons à proximité de la maison un super producteur de coquillages et poissons : La Ferme Marine des Aresquiers. Nous apportons une grande […]
Type de plat : salade, plat de résistance Vous aimez les abats ? Moi je les adore depuis toujours. Je suis une fille de la campagne, et j’ai pu y goûter très tôt et les apprécier pleinement grâce à mes grands parents qui avaient une petite ferme avec quelques animaux de basse-court. Dans ma recette […]
Recette du Brownie Coco Amandes Réalisation : Pour 5 personnes Facile Budget moyen Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 30min Ingrédients : 95g d’amandes en poudre 30g de cacao (type Poulain) 155g de chocolat noir pâtissier 135g d’huile de coco 135g de sucre de canne 4 oeufs une grosse poignées de fruits […]