quiche anti Gaspé aux lardons et haricots verts

Quiche Anti-Gaspi Lardons Haricots Verts

Dans notre quête constante pour une cuisine inventive et respectueuse de l’environnement, je suis ravi(e) de vous présenter aujourd’hui une recette qui marie délice et durabilité : la Quiche Anti-Gaspi Lardons Haricots Verts. Cette recette est née d’une envie de valoriser les restes de manière gourmande, transformant un simple reste de haricots verts et quelques lardons en un repas réconfortant et savoureux.

Une Base Simple pour Toutes Vos Envies

La beauté de cette quiche réside dans sa base simple et adaptable : une pâte brisée croustillante accueillant généreusement 300g de garniture de votre choix. Pour cette version, j’ai opté pour des haricots verts cuits et des lardons, une association parfaite pour un repas équilibré, accompagné d’une salade verte ou de crudités pour une touche de fraîcheur.

Adaptez Selon Vos Restes

Ce qui rend cette quiche particulièrement spéciale, c’est sa capacité à s’adapter à ce que vous avez sous la main. La règle d’or est de conserver la même base tout en ajustant la garniture selon vos restes. Que vous ayez des légumes rôtis, un peu de fromage à finir, ou même des morceaux de poulet ou de tofu, tant que vous atteignez environ 300g de garniture, vous êtes assuré(e) d’obtenir une quiche délicieuse et sans gaspillage.

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L’Art de Cuisiner Responsable

Cette quiche n’est pas juste un repas ; c’est une déclaration de notre engagement envers une cuisine qui respecte notre planète. Chaque ingrédient est utilisé à son maximum, réduisant le gaspillage alimentaire tout en offrant un plat savoureux qui plaira à toute la famille.

Je vous invite à découvrir ci-dessous la recette complète et à vous laisser inspirer pour créer votre propre version anti-gaspi. Partagez avec nous vos créations et comment vous adaptez cette recette flexible à vos restes. Ensemble, faisons de la cuisine zéro déchet une aventure délicieuse et quotidienne.


Fiche recette téléchargeable :

Quiche Anti-Gaspi Lardons Haricots Verts

Recette de Nathalie – MCC Zéro-DéchetPlat : QuicheCuisine : française, anti-gaspiDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingrédients

  • 150g de lardons

  • 150g d’haricots verts cuits

  • Sel, poivre

  • 20cl de crème semi épaisse 30% de matière grasse

  • 4 oeufs

  • 20cl de lait demi écrémé

  • 20g de fromage rapé

  • 1 pâte brisée

Préparation

  • Préchauffez le four 10 minutes à 200°C
  • Dans un saladier mélangez au fouet les 20cl de crème, les 4 oeufs et les 20cl (200ml) de laitmelange creme oeuf lait
  • Ajoutez le fromage râpé, les lardons et les haricots verts puis mélangez à la fourchette
  • Dans un plat à tarte, disposez la pâte et piquez-la à la fourchette
  • Versez la préparation, salez poivrez puis enfournez pour 30 minutes sur la partie basse en mode “pâtisserie tarte”

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