C’est la pleine saison des asperges sauvages, alors si vous aimez vous balader, n’oubliez pas de prendre un petit sac pour les récupérer et profiter de ce que la nature vous offre. J’ai choisi pour cette première récolte (une petite botte), de les préparer en risotto avec quelques échalotes et des lardons. Un plat idéal […]
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➤ Gardez les tiges des herbes aromatiques
Astuce Zéro-Déchet Le saviez-vous ? Vous pouvez conserver les tiges des herbes aromatiques comme le persil ou la coriandre pour les ajouter à vos soupes ou bouillons. Une fois le persil ou la coriandre bien nettoyés, faites de petits paquets que vous entourez de ficelle alimentaires. vous pouvez ensuite les ajouter à la cuisson de […]