➤ Crêpes sucrées sans temps de pause

La Chandeleur approche à grands pas, et quoi de mieux pour la célébrer que de délicieuses crêpes sucrées faites maison ? En cette période spéciale, ou tout simplement pour ravir vos papilles en toute occasion, je suis enthousiaste à l’idée de partager avec vous ma recette spéciale de crêpes sucrées. Ces crêpes, non seulement délicieuses mais aussi incroyablement faciles à préparer, sont parfaites pour ceux qui cherchent à savourer un instant de gourmandise sans attendre.

Des crêpes faciles à réaliser et sans temps de pause

L’une des particularités de cette recette est qu’elle ne nécessite aucun temps de repos. Oui, vous avez bien lu ! Vous pouvez passer directement de la préparation à la cuisson, ce qui en fait le choix idéal pour des envies soudaines de douceurs. Que ce soit pour un goûter rapide, un petit-déjeuner en famille ou une soirée crêpes entre amis, ces crêpes sucrées seront toujours un succès.

Dans l’esprit de Ma Cuisine Créative Zéro Déchet, cette recette utilise des ingrédients simples et accessibles, en mettant l’accent sur des produits naturels et, dans la mesure du possible, issus de filières responsables et durables. L’objectif est de savourer de délicieuses crêpes tout en respectant notre engagement envers un mode de vie respectueux de l’environnement.

Alors, sortez vos poêles et préparez-vous à concocter quelque chose de vraiment spécial. Ces crêpes ne sont pas seulement un régal pour le palais ; elles sont aussi un geste d’amour envers notre planète.

Place à la garniture

En parlant de personnalisation, l’un des plus grands plaisirs des crêpes sucrées réside dans la variété infinie de garnitures que vous pouvez y ajouter. Que vous soyez adepte du classique sucre et citron, amateur de chocolat fondu, ou tenté par des fruits frais et de la crème chantilly, il y a toujours une façon de rendre vos crêpes uniques et à votre goût. Pour ceux qui suivent notre philosophie zéro déchet, c’est l’occasion parfaite d’utiliser des fruits de saison, des fruits légèrement abîmés pour des confitures maison, ou des restes de pâte à tartiner. Les crêpes sont une toile vierge pour votre créativité culinaire, et chaque ajout est une nouvelle aventure gustative. Expérimentez avec des combinaisons audacieuses ou restez fidèle aux classiques – le choix vous appartient !

Et n’oublions pas les garnitures salées pour ceux qui préfèrent un goût moins sucré. Des fromages fondants aux légumes sautés, les possibilités sont tout aussi vastes. Ces crêpes peuvent facilement se transformer en un repas complet et satisfaisant, prouvant une fois de plus leur polyvalence.

Réalisation des crêpes sucrées

Ingrédients de qualité pour un résultat exceptionnel

Dans cette recette, chaque ingrédient a été choisi pour sa qualité et son apport gustatif. Des œufs de la meilleure qualité possible, du lait végétal amandes ou au lait de vache (écrémé, cru, entier ou demi-écrémé selon votre préférence), du beurre fondu pour la densité et le moelleux, de la farine de blé fluide anti-grumeau ou de la farine pâtissière T45 ou T55, et un mélange de sucre blanc en poudre, vanille bourbon, et sucre de canne pour une saveur exquise. J’ai spécialement choisi ces ingrédients pour leur capacité à créer une texture parfaite et un goût riche, rendant chaque bouchée inoubliable.

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Ustensiles indispensables

Un saladier, un fouet, une poêle à crêpes ou crêpière anti-adhésive, une louche, et une spatule en bois, sont tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces délices.

Mes astuces pour des crêpes inoubliables

1. Utilisez plus d’œufs dans votre pâte et du lait à température ambiante pour éviter le temps de repos.

2. Appliquez un peu de beurre dans la poêle avant la première crêpe et renouvelez toutes les 3 crêpes pour une cuisson parfaite.

3. Conservez les crêpes au chaud, superposées et couvertes d’un torchon, pour les garder moelleuses.

Quand et comment retourner vos crêpes

Soyez attentif à la coloration des bords et secouez légèrement la poêle pour détacher la crêpe avant de la retourner avec la spatule ou d’un coup de poignet.

Conservation astucieuse

La pâte se conserve deux jours au réfrigérateur, tandis que les crêpes cuites restent délicieuses pendant 2-3 jours au frais. Si vous devez les réchauffer, une poêle légèrement beurrée à feu doux est idéale pour retrouver leur texture moelleuse.

Préparez-vous à un moment de pure gourmandise avec ces crêpes sucrées, simples et délicieuses, qui célèbrent la simplicité et la joie de cuisiner. N’hésitez pas à partager vos créations de crêpes ou à poser vos questions dans les commentaires ci-dessous !

Fiche recette :

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Crêpes sucrées sans temps de pause

Recette de Nathalie – Ma cuisine créativePlat : RecettesCuisine : Dessert, GoûterDifficulté : Facile
Portions

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Recette pour faire 10 crêpes sucrées sans temps de pause.

Ingrédients

  • 250g de farine

  • une pincée de sel (=1 gramme de sel, soit une cuillère à café rase)

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre de canne ou blanc (=total 20g)

  • 4 oeufs

  • 50cl de lait végétal amande ou au lait de vache (=500ml)

  • 50g beurre fondu

  • 1 cuillère à café de sucre de canne liquide (facultatif)

  • 2 cuillères à café de vanille bourbon au naturel

Préparation

  • Mettez dans un saladier la farine, le sel et le sucre. Mélangez !
  • Faites un puits au milieu et ajoutez-y les oeufs.
  • Mélangez doucement et ajoutez le lait petit à petit.La pâte doit être fluide (rajoutez un peu de lait si elle est trop épaisse). Ajoutez la vanille bourbon et le sucre, mélangez !
  • Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez bien au fouet l’ensemble.
  • Préchauffez votre poêle à crêpes légèrement beurrée . Versez une petite louche de pâte dans la poêle en répartissant bien sur toute la surface. Reposez votre poêle sur le feu jusqu’à ce que les bords brunissent légèrement puis retournez la crêpe pour une cuisson d’une minute. Réservez dans un plat recouvert pour garder au chaud les crêpes.
  • Bonne dégustation ♥️!

La recette en vidéo

Notes

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    5 commentaires

    1. C’est l’occasion de tester avec la chandeleur ? merci pour cette délicieuse recette !

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