récolte de Chocolats de Pâques

➤ Comment utiliser les restes de chocolats de Pâques en 8 recettes !

Les cloches de Pâques sont passées, et bébé a été très gâtée ! Si vous aussi vous revenez d’un week end de Pâques avec une tonne de chocolat, vous vous demandez surement ce que vous allez bien pouvoir en faire ??? Alors pas de panique : j’ai plein de recettes à vous partager pour régaler toute la famille et ne surtout pas gâcher 🙂 ! Le recyclage de chocolats, c’est par ici !

1. Récolte de Pâques

Cette année, selon François Lenglet célèbre journaliste spécialisé en économie, c’est pas moins de 15000 tonnes de chocolat qui vont être consommées par les Français !

Entre les oeufs, lapins, cloches, poules, poissons au chocolat noir, au lait, blanc, pralinés, fourrés, autant de gourmandises chocolatées qui vont être sublimées en réalisant de succulents gâteaux, cookies, moelleux Anti-gaspi !

Les manger petit à petit est aussi une solution, mais ça pourrait bien prendre beaucoup de temps… Aussi, en tant qu’experte de l’anti-gaspillage, je vous ai regroupé 8 recettes zéro-déchet aux chocolats de Pâques faciles à réaliser, ainsi qu’une astuce et un bonus pour recycler les sacs de récoltes 😉.

2. Recettes aux restes de chocolats de Pâques

2.1 – Chocolat chaud aux oeufs aux chocolats

Réalisation :

  1. Déposez vos chocolats de Pâques dans une casserole, ajoutez un peu de lait et remuez doucement pendant que le chocolat fond
  2. Ajoutez ensuite le reste de lait. Mélangez puis servez !

Un vrai chocolat chaud, gourmand, et réconfortant ! Vous pouvez également remplacer le lait par du lait végétal comme le riz coco qui sublime cette préparation, et la rend un peu plus légère.

2.2 – Fondue de Pâques au chocolat

Recette :

  1. Faites fondre vos chocolats (vous pouvez même mélanger le chocolat blanc au noir sans problème) dans un récipient allant au micro-onde (pendant au moins 1 minute) ou bien au bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus, lisses et brillants.
  2. Venez ensuite tremper délicatement vos fruits (de saison de préférence pour un meilleur goût et pleins de vitamines 😉) dans le chocolat et dégustez !

2.3 – Muffins au coeur fondant de chocolats de Pâques

Recette pour 12 muffins :

  1. Préchauffez votre four à 180°C pendant 10 minutes
  2. Mélangez 75g de beurre mou et 70g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoutez un œuf, mélangez
  4. Incorporez le mélange : d’une pincée de sel, 200g de farine tamisée, et 2 cuillères à café de levure chimique
  5. Mélangez délicatement et ajoutez petit à petit 100ml de lait
  6. Plusieurs options s’offrent à vous : – Soit vous ajoutez à la préparation du chocolat de Pâques en petits morceaux, vous mélangez puis remplissez vos moules à Muffins. – Ou bien commencez par remplir vos moules de la préparation puis ajoutez un petit oeuf au chocolat dans chaque moule pour un coeur coulant.
  7. Enfournez pour 20 minutes
  8. Laissez refroidir et dégustez
Muffins aux coeurs fondants
Muffins aux coeurs fondants chocolats de Pâques

2.4 – Pâte à tartiner maison

Recette pour réaliser un pot de 400g de pâte à tartiner au chocolats de Pâques :

  1. Commencez par torréfier 100g de noisettes, ou utilisez 100g de poudre de noisettes. 👉🏻 Voici mon article “Comment torréfier des noisettes” si besoin.
  2. Déposez vos noisettes torréfiées et 40g de pralin en poudre dans le mixeur. Puis mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse !
  3. Dans une casserole faites fondre 190g de chocolats de Pâques (au lait et/ou noir) et 10cl de crème semi-épaisse fraîche à feu très doux (4/10) en mélangeant en continu pour que la préparation n’accroche pas.
  4. Une fois fondus, retirez du feu et ajoutez la pâte de noisette et de pralin. Mélangez doucement l’ensemble pour lier les différents éléments.
  5. Mettez votre préparation dans un pot en verre et laissez refroidir.

Vous pouvez conserver la pâte à tartiner dans un tiroir à température ambiante pendant une semaine.

Pâte à tartiner maison

2.5 – Cookies avec les restes de chocolat de Pâques

Réalisation pour 15 beaux cookies :

  1. Préchauffez le four à 150°C
  2. Mélangez à la fourchette 115g beurre (préalablement légèrement fondu) et 150g de sucre cassonade
  3. Ajoutez 1 oeuf, mélangez bien !
  4. Dans un autre récipient mettez 220g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire, mélangez
  5. Rajoutez le mélange et mélangez tout sans trop insister
  6. Ajoutez ensuite 90g de chocolats de Pâques (noir, au lait, blanc, pralinés,.. au choix) éclatés en petits morceaux, mélangez rapidement le tout sans trop insister
  7. Puis faites des boules dans le creux de vos mains
  8. Et déposez-les sur la plaque du four sur le tapis de cuisson à pâtisserie (ou sur du papier sulfurisé) pour 20 minutes de cuisson (chaleur tournante) à 150°C
  9. Sortez la plaque du four et laissez refroidir avant de déguster

2.6 – Mousse aux chocolats de Pâques

Recette pour 4 personnes : 3 oeufs, l’équivalent de 100g de chocolat (noir ou au lait), 1 sachet de sucre vanillé

  1. Séparez les blancs des jaunes
  2. Faites fondre le chocolat dans un saladier au micro-ondes ou au bain-marie dans une casserole
  3. Ajoutez les jaunes d’oeufs et le sucre vanillé et mélangez
  4. Faites monter vos blancs en neige à l’aide du robot (je me sers du KitchenAid) ou d’un batteur
  5. Ajoutez délicatement vos blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule
  6. Réservez au frais dans le saladier ou directement dans vos verrines pendant minimum 2 heures avant de servir

2.7 – Roses des sables au chocolats de Pâques

Réalisation pour 6 personnes :

  1. Faites fondre 15 g de beurre demi-sel dans une casserole puis versez 225 g d’œufs de Pâques coupés en morceaux, et laissez fondre l’ensemble et mélangeant délicatement
  2. Rajoutez 2 cuillères à soupe de sucre de glace jusqu’à ce que la texture soit bien lisse et brillante
  3. Enrobez 75 g de corn-flakes de chocolat fondu et réalisez des petits tas sur le tapis de cuisson à pâtisserie (ou sur du papier sulfurisé)
  4. Réservez le tout au frigo pendant 2 heures afin que le chocolat durcisse.

2.8 – Fondant aux restes de chocolats de Pâques

Recette : 200g de chocolat de Pâques ; 125g de beurre demi-sel ; 15cl d’eau (150ml) ; 60g de sucre cassonade ; 3 oeufs ; 100g de farine

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Dans un récipient allant au four à micro-onde : faites fondre le chocolat, le beurre et l’eau
  3. Dans un autre récipient : fouettez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine et fouettez de nouveau
  4. Ajoutez-y ensuite le mélange chocolat, beurre et eau, et mélangez l’ensemble
  5. Enfin, versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 14 minutes au four à 200°C (à adapter selon votre four)
  6. Dégustez encore tiède ou faites le réchauffer légèrement au micro-ondes avant de déguster pour que se soit encore meilleur !

3. Astuce : Comment décorer vos desserts aux chocolats de Pâques

  • Vous pouvez vous servir de vos chocolats pour décorer vos desserts et ainsi leur donner plus de couleurs et de gourmandises ! Oeufs, fritures, poussins,… viendront sublimer vos tartes, cupcakes, salades de fruits,…
  • Vous pouvez également réaliser des copeaux de chocolat à l’aide d’une râpe et couvrir vos glaces, yaourts, flans, chocolats chauds, cafés,…

4. Bonus : Comment recycler le sac de récolte personnalisé de Pâques ?

  • Ils sera idéal pour promener le doudou de votre enfant tout partout ☺️
  • Ou encore très pratique pour ranger quelques affaires comme par exemple le pyjama et le body de nuit

De quoi garder de magnifiques souvenirs du lundi de Pâques 🐣.

5. Quel meilleur recyclage que celui du chocolat 😉 !

J’espère que cet article vous aura plu et qu’il vous aura apporté des idées gourmandes et originales d’utilisation des restes de chocolats de Pâques pour toute la famille ☺️.

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8 commentaires

  1. Toutes ces idées gourmandes ont réveillées mes papilles 😋 j’ai justement un dessert à faire pour ce soir, merci pour cette bonne idée d’utiliser les chocolats de pâques ! Je ne l’ai jamais fait, cette astuce est tout à fait judicieuse pour éviter le gâchi 👍

  2. Wow ! Bravo pour toutes ces idées inspirantes ! Le titre est très attrayant ! Nous n’avons pas eu beaucoup de chocolat de Paques, j’ai limité justement pour ne pas avoir de reste ! Tes recettes sont à conserver précieusement !

    • Merci beaucoup A.Sophie pour ton message. Nous faisons également très attention, mais nous avons profité de ce week end de 3 jours pour faire une cousinage, et la chasse aux oeufs dans une grande famille ça donne des récoltes démentielles 😅 … !

  3. Super pour l’idée 🙂 Est que tu préconises certains chocolats plus pour une recette ou une autre? Ou tu penses que toutes sortes de chocolats mélangés marchent pareil ?

    • Bonjour Florent, je dirais que tous les oeufs peuvent être utilisés. Il s’agit surtout d’adapter les recettes à tes goûts. Personnellement j’aime mieux le chocolat noir, aussi je mets plus de chocolat noir par exemple pour faire la mousse au chocolat, et le fondant. Et j’utilise les chocolats au lait ou à différentes saveurs pour les Muffins et les cookies 😉. Tu peux aussi mélanger tous les chocolats pour le chocolat chaud et la fondu ! À bientôt.

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