Butternut rôtie au four

La BUTTERNUT

 est un FRUIT d’AUTOMNE !

La butternut est une courge orangée en forme de grosse poire. Elle est très peu calorique, et permet de faire le plein de vitamines et de nutriments essentiels pour garder la forme. Son goût est très doux et légèrement sucré, et sa texture veloutée . Elle permet de réaliser de nombreuses recettes comme des purées, des soupes, des frites, …

Mais, étant assez impressionnante visuellement, nombreux sont ceux qui se disent que ce doit être compliqué à cuisiner !

Moi-même, je me demandais vraiment comment la préparer, et surtout comment m’y prendre !!!

Je vous donne une recette hyper simple

et absolument succulente

de la Butternut rôtie au four!

La seule chose à faire : prendre un bon couteau car la courge est difficile à trancher.

A vos fourneaux ! 🙂

Le saviez-vous ? Les graines de la courge butternut peuvent être consommées grillées en apéritif, ou pour agrémenter vos plats. Voici le lien vers GRAINES DE COURGES GRILLÉES ET SALEES que je vous avais précédemment proposé dans le blog :).

Butternut rôtie au four!

Recipe by nathalie
Proportions

4

personnes
Temps de préparation

5

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Ingrédients

  • Une Butternut

  • Fleur de sel

  • Poivre

  • Huile d’olive

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Rincez la courge. Puis découpez-la en rondelles à l’aide d’un grand couteau en gardant la peau. Retirez les graines. La peau se retire ensuite au moment de la dégustation.
  • Sur une plaque allant au four, disposez une feuille de papier sulfurisée et déposez dessus vos tranches de Butternut.
  • Arrosez-les d’huile d’olive, de poivre et de fleur de sel.
  • Enfournez pour 40 minutes. Piquez la chaire à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson. Elle doit être tendre 🙂.

Notes

  • Vous pouvez accompagner votre butternut de châtaignes et d’un morceau de viande.
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6 commentaires

  1. Moi qui adore les courges sous toutes leurs formes, je ne connaissais pas cette façon de cuisiner le butternut. J’en achète une au marché et je fais cette recette ce dimanche. Merci Nath

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