Astuce Zéro-Déchet

A la saison automnale, lorsque vous préparez des courges en cuisine, ne jetez surtout pas les graines. Celles-ci sont un petit régal à l’apéritif et excellente pour la santé 🙂.

Préparation :

1 – Récupérer les pépins d’une courge.

2 – Lavez-les en retirant bien les fragments de chair et les filaments autour. Puis faites-les séchez dans un endroit sec.

3 – Préchauffez le four à 180°C.

4 – Etalez les pépins sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, ou dans un plat allant au four.

5 – Saupoudrez de sel et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu’à légère coloration.

6 – Laissez refroidir et déguster :D.

Les graines de courges grillées et salées peuvent aussi apporter du croquant à vos plats et salades !

Les bienfaits des graines de courges :

Les graines de courges sont riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Elles ont un index glycémique bas (25) et sont très riches en magnésium.

– Améliore la fonction du système urinaire

– Anti-cholestérol

– Anti-fatigue

– Laxative

En espérant que cette apéritif vous ai plu 🙂

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