Nathalie - MCC Zéro-Déchet Graines de Courge Grillées : Un Régal Automnal Zéro Déchet
À l’automne, ne ratez pas l’occasion de transformer les pépins de courge, souvent jetés, en un délicieux apéritif. Riches en nutriments et faciles à préparer, ils deviendront vite vos favoris.
Préparation :
- Récupération des Pépins : Prélevez les pépins d’une courge. Assurez-vous de bien enlever les morceaux de chair et les filaments.
- Nettoyage : Lavez soigneusement les pépins sous l’eau froide et séchez-les complètement, idéalement dans un endroit sec ou sur du papier absorbant.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Disposez les pépins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez légèrement de sel.
- Grillage : Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pépins soient dorés et croustillants.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de servir. Ces graines sont parfaites à l’apéritif ou comme ajout croquant dans vos salades.
Bienfaits des graines de courge :
- Riches en nutriments : Sources excellentes de protéines, antioxydants, vitamines, minéraux et fibres.
- Santé du système urinaire : Contribuent à améliorer la fonction urinaire.
- Bienfaits cardiovasculaires : Aident à réguler le cholestérol.
- Énergie et bien-être : Effet anti-fatigue naturel.
- Digestion : Propriétés laxatives douces.
Ces petites merveilles sont non seulement savoureuses mais également bénéfiques pour votre santé. J’espère que vous apprécierez les préparer autant que les déguster. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos propres variantes dans les commentaires ci-dessous !
Votre Avis M’Intéresse !
Avez-vous déjà tenté de préparer des graines de courge grillées ? Avez-vous des astuces particulières ou des variantes de cette recette à partager ? Laissez un commentaire ci-dessous pour nous dire comment cela s’est passé ou partagez vos propres recettes préférées de snacks zéro déchet. Vos retours et idées enrichissent notre communauté !
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Fan d’apéro je recommande et c’est un bon moyen de « recycler » les graines des courges après préparation d’une soupe
Tout à fait ! pas de gâchis et en plus c’est super bon 🙂 . Merci pour ton commentaire.
Je cuisine beaucoup de courges du jardin depuis des années, et je n’ai jamais essayé cela !!! Quelle erreur !!! Super idée de griller les graines !!! J’essaye dès cette semaine !
Très heureuse de te l’avoir fait découvrir 😀. Bonne journée !
[…] peuvent être consommées grillées en apéritif, ou pour agrémenter vos plats. Voici le lien vers GRAINES DE COURGES GRILLÉES ET SALEES que je vous avais précédemment proposé dans le blog […]