➤ Quoi faire avec un reste de riz ?

Que faites-vous de vos restes de riz ? Avez-vous des astuces ? Peut-être un risotto ? Aujourd’hui, je vous propose de recycler vos restes de riz (dans l’idéal rond) pour préparer un dessert facile et succulent : Le riz au lait !

⭐️ RECETTE ZÉRO-GASPILLAGE ⭐️

Surtout ne jetez plus votre riz et réalisez une recette gourmande, simple et onctueuse.


Lorsque je prépare mes recettes, vous me connaissez maintenant, je prévois des quantités généreuses ! Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de bons mangeurs 😃. Mais lorsque nous recevons, je me retrouve bien souvent avec des restes !!!

Adepte du Zéro Gaspillage, je teste régulièrement de nouvelles idées, ou comment se faire plaisir en réutilisant ses restes ?!

Je vous propose donc aujourd’hui ma recette du riz au lait issue du surplus du diner de la veille !


Une astuce épatante pour limiter vos déchets alimentaires et faire des économies !


– DESSERT ANTI GASPI –

Fiche recette :

Imprimable en PDF ou papier (moins écolo 😉) en cliquant sur le bouton jaune Print ci-dessous.

Riz au lait

Recipe by Nathalie – Ma Cuisine CréativeCourse: RecettesCuisine: DessertDifficulty: Facile
Portions

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Budget

léger

Recette du riz au lait, issue de vos restes. Préparation pour 4 ramequins 🙂.

Ingrédients

  • 125 g de riz

  • 50 cl lait

  • 62,5 g sucre en poudre blanc

  • 0,5 sachet de sucre vanillé

  • 25 g sucre en poudre

  • 1,5 cl eau

  • 5 goutes de citron

  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices (clou de girofle, cannelle, poivre, muscade)

Préparation

  • Réchauffez le riz 15 minutes dans une casserole avec le lait en remuant très régulièrement.
    Après 15 minutes, vérifiez que le riz soit bien onctueux.
  • Retirez l’excedent de lait et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, et la cuillerée de 4 épices puis mélangez. Réservez (mettre de côté).
  • Préparez votre caramel dans une autre casserole. Mélangez le sucre, l’eau et les quelques goutes de citron. Portez à ébulition puis seulement quand il brunit, commencez à mélanger. Vous pouvez stopper la cuisson en plogeant le fond de la casserole dans de l’eau bien froide. Si le caramel durcit trop, rajoutez un peu d’eau.
  • Mettez en une cuillerée dans le fond de chaque ramequin puis ajoutez le riz. 
  • Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures avant de déguster !

Notes

Plus de recettes zéro-déchet :

🔹Tatin banane

🔹Chips d’épluchures de légumes

🔹 Cake aux peaux de Banane nappage chocolat noir

🔹 Confiture d’épluchures de butternut et de pommes


Partagez tout de suite avec nous votre expérience 😉

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