Nathalie - MCC Zéro-Déchet Type de plat : entrée
Aussi dingue que cela puisse paraitre… Je délivre ici la recette du pain de poisson que j’ai eu à l’école primaire !!!
Mais je n’en connais pas une qui soit meilleure. Alors celle-ci vaut vraiment de l’or 🤩 .
Recette du pain de poisson maison
Proportions
6
personnesTemps de prépa.
10
minutesTemps de cuisson
35
minutesDifficulté
Facile
Quantité pour 1 moule à cake 🙂
Ingrédients
400 grammes de thon en boite
6 oeufs
1 boite de double concentré de tomate (70g)
2 grosses échalottes
2 cuillères à soupe de crème fraîche (30% de matière grasse)
1 demi bouquet de persil
1 pincée de sel
poivre
Préparation
- Retirez l’eau de la boite de thon, puis émiettez-le dans un récipient.
- Emincez les échalotes et le persil, réservez.
- Dans un saladier, battez les oeufs.
- Puis rajoutez-y le concentré de tomate, mélangez. Rajoutez les échalotes et le persil ciselés, la crème fraiche, le sel et le poivre, puis mélangez le tout !
- Incorporez-y le thon émietté et re-mélangez le tout.
- Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire au four 35 minutes à 215°C *. *À adapter en fonction de votre four.
Notes
- Je l’accompagne en général, de quelques tomates et oeufs durs ainsi que d’une bonne mayonnaise maison.
- En espérant que ce plat vous ait plu 😀 .
