➤ Pain d’épices au miel et aux épices

Faite plaisir à ceux que vous aimez ♥️! Le pain d’épices est l’incontournable gâteau de fin d’année.

Il est simple à réaliser et vous pouvez le décorer et le façonner comme bon vous semble : sapins, bonhommes de neige, étoiles, maisons de pain d’épices, … Dans notre démarche Zéro Déchet nous allons préférer faire par nous même ces préparations. Des produits naturels, le goût que l’on désire et en plus nous préservons la planète !

✨Idée cadeau Zéro-Déchet ✨

Sa conservation permet de le garder tout au long des fêtes. Et vous pouvez même en profiter pour en offrir à votre famille et à vos amis.

Je tiens cette recette excellente de ma maman. À laquelle j’ai ajouté de la badiane, pour donner une pointe de saveur anisée en plus.

➡️ Choisissez un miel de qualité ! Attention dans les commerces il y a de nombreux miels qui en fait ne n’en sont pas !!! Lisez bien les étiquettes, le mieux est encore d’aller en acheter directement auprès des apiculteurs (si vous pouvez)😉.

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La magie de Noël opère grâce aux doux parfums des épices, du sucre et du miel … 🍯⭐️

Pain d épices au miel et aux épices

Recette de NathaliePlat : RecettesCuisine : Dessert, FêtesDifficulté : Facile
Portions

6

personnes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

55

minutes

Pain d’épices au miel aux saveurs épicées ! La recette indispensable pour passer de bonnes fêtes de fin d’année.

Ingrédients

  • 6g de badiane (=anis étoilé soit environ 3/4)

  • 1 baton de cannelle

  • 15cl de lait

  • 60g de beurre

  • 150 g miel (75g de miel de fleurs sauvages et 75g de miel de garrigue)

  • 150 g sucre (75g sucre blanc et 75g de sucre roux cassonade)

  • 300g farine

  • 10g d écorces d’oranges confites (dont 2 pour décorer votre pain d’épices)

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à café de levure

  • 1 cuillère à café d’épices 4 épices

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre

  • 1 oeuf

Préparation

  • Faites revenir dans le lait la badiane et le bâton de cannelle jusqu’à ébullition. Puis Laissez infuser 20 minutes.
  • Faites fondre le beurre et coupez en petits morceaux les écorces d’orange.
  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Dans un premier récipient, mélangez le miel et le sucre.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ensuite les restes des ingrédients : 1 cuillère à café d’épices 4 épices, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de sel, un oeuf, puis le lait (en retirant d’abord l’anis étoilée et le bâton de cannelle). Remuez, puis ajoutez votre mélange de miel et de sucre.
  • Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Rajoutez maintenant les petits morceaux d’écorces d’orange, puis mélangez de nouveau le tout.
  • Versez dans un moule à cake, beurrez, puis enfournez 45 minutes à 170°C, puis à 150°C environ 10 minutes. Insérez un couteau pour voir s’il ne ressort pas humide. C’est prêt !

Notes

  • Laissez-vous également tenté par un plat festif avec mon coquelet aux saveurs du Sud.
  • Si vous avez apprécié cette recette, faites le savoir dans les commentaires et partagez-la en cliquant sur les boutons de partage en dessous de l’article. 😊
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