Nathalie - MCC Zéro-Déchet Avec le temps qu’il fait !
C’est le moment de partir en vacances dans les îles.
☀️
Dépaysement garanti avec mon poulet curcuma tomate et crème de coco !
– Epicé avec la cannelle, le curcuma et le safran.
– Doux avec la pomme et la banane.
– Onctueux avec la crème de coco.
Vous allez l’adorer !
Poulet curcuma tomate coco
Plat : RecettesCuisine : plat chaudDifficulté : FacilePortions
4
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
55
minutesRecette du poulet curcuma tomate coco maison
Ingrédients
4 cuisses de poulet entières
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon
1 cuillère à café de sucre en poudre
400g de pulpe de tomate
1 moitié de pomme
1 demi banane
1 cube de bouillon de poule
2 cuillères à soupe de curcuma
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de Safran
sel
poivre
20cl de crème de coco
Le jus d’un demi citron
Préparation
- Coupez les cuisses de poulet à la jointure.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Faites revenir l’oignon émincé, puis ajoutez le poulet et le sucre. Laissez cuire à feu moyen pour que le poulet dore rapidement.
- Pendant ce temps, coupez finement la pomme et la banane.
- Quand tout est doré, ajoutez le curcuma, la cannelle, le safran, salé et poivrez. Mélangez l’ensemble.
- Ajoutez la pulpe de tomate, les morceaux de banane et de pomme. Ainsi que le cube de bouillon de poule dilué dans 15cl d’eau chaude. Laissez mijoter 40 minutes à couvert.
- Ajoutez la crème de coco, et le jus de citron et laissez mijoter 5 minutes à découvert. C’est prêt !
- En accompagnement j’ai fais du riz. Prévoir 100g par personne.
Notes
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Miammmm! on va tester ça. MErci pour la recette.
Avec plaisir 😉
Ça met l’eau à la bouche ! Quand je teste, je viens mettre des ☆ pour la découverte.
Merci Marie 🙂 . Hâte d’avoir ton retour sur la recette. Bonne soirée.
Mazette cela m’a l’air bien appétissant !
Merci pour ce partage.
Merci 😀
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