➤ Offrez un coffret gourmand fait maison et responsable pour Noël

Les fêtes approchant à grands pas, je souhaite au travers cet article vous proposer une façon originale et responsable de cadeau à offrir. Fêter Noël OUI, mais un Noêl plus ÉCOLOGIQUE c’est encore mieux 😉. Faites plaisir en réalisant de vos mains un cadeau à la fois joli et délicieux 🤩🤤.

🎄 Quand Noël approche, nous sommes souvent dans la recherche de cadeaux originaux, et cela devient parfois un casse tête. Et pourtant, il est tout à fait possible de faire plaisir aux gens que l’on aime en réalisant ces cadeaux “fait maison”.

LE FAIT SOIT MÊME ( ou DO IT YOURSELF DIY) : est de plus en plus tendance et a explosé depuis le confinement. Crées à 100% de vos mains, vos cadeaux sont plus respectueux de l’environnement car ils nécessitent beaucoup moins d’énergies fossiles qu’un produit industriel, et donc une empreinte carbone réduite. C’est également la garantie d’un cadeau personnalisé qui ravira à n’en pas douter celui et ou celle qui le recevra.

Si vous n’êtes pas un as de la cuisine, et bien ce n’est pas grave, car les réalisations qui suivent sont accessibles à toutes et tous 😉 ! Ils s’agit de recettes simples à réaliser, vous pouvez même les faire avec vos enfants, qui seront ravis de participer. Voici un moment très agréable en perspective.

4 recettes simplissimes que je vous donne, étape par étape pour réaliser ce panier gourmand. Vous êtes libre bien sûr d’en réaliser le nombre que vous voulez en fonction de vos envies (un joli coffret d’orangettes par exemple 😉!)

À la fois succulent, beau, économique, écologique et facile à réaliser, ce coffret gourmand fera plaisir à ceux qui le recevront pour Noël.

1.✨ Voici les 4 recettes que j’ai sélectionné pour vous :

  1. La confiture de Noël Pomme Butternut : N’attendez plus, elle peut se préparer dés à présent !😉
  2. Le pain d’épices façon muffin : Pour une présentation plus raffinée et pratique !
  3. Les mendiants : Rien de plus facile ☺️.. Vous allez adorer ..!
  4. Les orangettes : Profitez du chocolat fondu des mendiants pour enrober vos écorces confites !

Chacune des recettes est prévue pour environ 4 personnes, ainsi vous pourrez préparer environ 4 coffrets gourmands 💫!

Pour la préparation Comptez bien toute une matinée, et attendez minimum le lendemain pour finaliser vos coffrets. Je vous conseille de suivre les recettes au fur et à mesure telles qu’elles sont proposées ci-dessous et si vous manquez un peu de temps, regardez mes quelques astuces signalées par le sigle 💡!

1.1 – Confiture de Noël Pomme Butternut

🕙 Temps de cuisson : 30 minutes vapeur + 30 minutes à la cocotte / casserole.

Ingrédients :

  • 1kg butternut
  • 500g de pommes (j’ai utilisé de la Golden et Red Delicious)
  • 1kg de sucre à confiture
  • 1 cuillère à café rase de 4 épices : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, poivre.

Préparation :

  • Nettoyez, épluchez (vous pouvez laisser la peau dans le cas de fruits bios) et découpez en morceaux la butternut et les pommes.
  • Mettez-les à cuire à la vapeur, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  • Dans une cocotte, mettez vos fruits, le sucre à confiture et les 4 épices. Mélangez et écrasez grossièrement au presse purée manuel. Faites cuire vivement, pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Stérilisez vos pots dans l’eau bouillante (minimum 2 minutes), puis faites les sécher sur un linge propre tête en bas.
  • Remplissez vos pots en faisant très attention de ne pas vous brûler. Fermez-les puis retournez-les immédiatement jusqu’à refroidissement.

💡Astuce gain de temps : Cette confiture peut être préparée dés à présent et conservée dans vos petits pots 😉.

1.2 – Pain d’épices façon muffin

🕙 Temps de cuisson : 30 minutes.

Ingrédients :

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c.à.c de muscade râpée
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre
  • 2 c.à.c de quatre-épices
  • 10 cl de lait
  • 2 oeufs

Préparation :

  • Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
  • Mélangez à l’aide d’un fouet la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
  • Ajoutez le miel chaud et remuez.
  • Incorporez petit à petit les 2 oeufs, puis 10 cl de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
  • Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
  • Versez ensuite la préparation dans des moules à muffin bien beurré et fariné en les remplissant à moitié.
  • Enfournez et laissez cuire pendant 30min (peut varier de quelques minutes suivant vos fours).
  • Démoulez vos petits pain d’épices lorsqu’ils seront bien refroidis.

➡️ Ils se conservent bien s’ils sont stockés dans une boite hermétique pendant 10 à 15 jours.

1.3 – Mendiants

🕙 Temps de pause 2h

Ingrédients :

  • 1 tablette de chocolat (au lait, noir, blanc… selon vos préférences)
  • 1 grosse poignée de fruits à coques séchés : amandes, noisettes, pistaches.
  • Des cranberries séchées
  • Mélange 4 épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade, poivre)

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat au bain marie, ou au micro-ondes.
  • Faites revenir vos amandes, noisettes et pistaches dans une poêle pour les dorer.
  • Dans un moule à brownie recouvert d’un papier sulfurisé, faites couler votre chocolat fondu.
  • Parsemez-le d’amandes, de pistaches, de noisettes et de cranberries. Saupoudrez quelques endroits seulement avec votre mélange de 4 épices.
  • Placez ensuite la préparation dans un endroit frais et aéré jusqu’à ce que le chocolat fige (à côté d’une fenêtre légèrement entrebaillée par exemple).
  • Eclatez ensuite le mendiant à votre convenance.
  • Bonne dégustation ☺️!

➡️ Les mendiants se conservent dans une boîte hermétique à l’abri de la chaleur pendant approximativement 7 jours. Passé ce temps, mêle chocolat pourrait légèrement blanchir et les fruits à coque tomber.

1.4 – Orangettes

🕙 Temps de cuisson 5 minutes, temps de pause dans l’idéal : toute une nuit.

Ingrédients :

  • Lamelles d’écorces de 4 oranges (possibles aussi avec le citron, la mandarine, clémentine, pamplemousse, et combawa).
  • 125g de sucre
  • 125ml d’eau
  • Chocolat noir pour dessert

Préparation :

  • Réalisez des bâtonnets avec l’écorce d’orange et un peu de pulpe
  • Dans une casserole, faites bouillir vos écorces dans l’eau pendant 5 minutes.
  • Égoutez-les, puis recommencez l’opération pour retirer l’amertume, et confire vos écorces.
  • Faites-les ensuite bien sécher.
  • Dans un saladier, mélangez les 125g de sucre et les 125ml d’eau, puis venez y ajoutez vos écorces pour bien les enrober de sirop de sucre.
  • Laissez-les ensuite sécher toute une nuit.
  • Faites fondre au bain marie (ou au micro onde) le chocolat, pour ensuite y plonger délicatement vos écorces d’orange confites.

💡Astuce gain de temps : Si vous devez préparer vos cadeaux gourmands plus rapidement, vous avez toujours la possibilité d’acheter des écorces d’orange déjà confites que vous n’aurez plus qu’à enrober de chocolat.

➡️ Les orangettes se conservent une dizaine de jours dans une boite hermétique, à l’abri de la chaleur.


2. ✨ Votre coffret personnalisé

Voici maintenant le moment de concevoir votre joli coffret ✨✨✨

Étape 1 – Le plus important est de le faire avec le coeur 🥰. Laissez libre court à votre imagination et surprenez votre famille et vos amis. Ils seront touchés par votre délicieuse réalisation.

Étape 2 – Utilisez des matériaux que vous avez de côté, vous pouvez par exemple concevoir une jolie boite à partir d’une boite à chaussure que vous viendrez tapisser de papier cadeau, de papier recyclé, dessin réalisé…etc. Vous pourrez ensuite déposer un joli tissu ou une étoffe de récupération pour y poser vos mets et enfin y ajouter un petit mot personnalisé.

J’espère que vous aurez pleinement apprécié cet article et que vous passerez un Noël ÉCOLO des plus BEAUX 🌟.

N’hésitez pas à partagez ↪️ cet article autour de vous et à commenter ci-dessous avec vos idées et réalisations pour les fêtes !


Je vous souhaite un Joyeux Noël

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7 commentaires

  1. Super article, très bonne idée le coffret gourmand.
    Tes 4 recettes donnent vraiment envie, je vais essayer la confiture ça m’intrigue ce mélange.
    Merci pour cet article gourmand.
    Ivann

    • Merci beaucoup Ivann pour ce gentil message, et bien sûr je suis impatiente de connaitre ton ressenti sur la confiture 😉. À bientôt !

  2. Merci, pour ce délicieux article
    pour ce noël je vais suivre tes recommandations,
    C’est bien plus personnel, fait avec amour, tout en respectant l’écologie, merci pour cette magnifique idée de cadeau de Noël

    • Avec grand plaisir Anna ! Merci pour ton commentaire ☺️.

  3. Très original. Ça a l’air délicieux. Je vais tester le chocolat. Merci Nathalie

    • Merci beaucoup Pascale pour ton commentaire ! Tu vas voir c’est très facile et tu vas te régaler et régaler tes amis et tes proches 😉

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