Frites de butternut et graines de courge grillées. Sauce Reblochon et saucisses de Montbéliard

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⭐️ RECETTE ZERO-GASPILLAGE ⭐️ GRAINES DE COURGES

Je suis fière de pouvoir vous proposer aujourd’hui cette recette arrivée tout droit de mon imagination 😃.

Frites de butternut, graines de courge grillées, sauce Reblochon et saucisses de Montbéliard…
Voici des ingrédients qui se marient parfaitement !

J’aime utiliser les aliments dans leur ensemble. Et cuisiner la courge, c’est aussi cuisiner et profiter de ses graines. Elles viennent apporter du croquant au plat, et en plus elles sont excellentes pour la santé !

Vous apprécierez la facilité de cette recette, ainsi que ses saveurs gourmandes et réconfortantes !

Frites de butternut et graines de courge grillées. Sauce Reblochon et saucisses de Montbéliard

Recipe by Nathalie
Portions

4

personnes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Difficulté

facile

Budget

léger

Ingrédients

  • 1 Butternut

  • 1 Reblochon

  • 1 cuillère à café de Cannelle

  • un brin de romarin

  • 3 cuillères à soupe d’Huile d’olive

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 1 pincée de poivre

  • 4 saucisses de Montbéliard

Préparation

  • Epluchez la butternut, coupez-la en deux et récupérez les graines.
    Découpez ensuite la butternut en frites longues et fines.
  • Placez les frites dans un grand saladier. Ajoutez l’huile, la cannelle, le poivre et la fleur de sel. Mélangez.
  • Préchauffez le four à 210°C
  • Nettoyez les graines et séchez-les sur un torchon propre. Déposez-les ensuite dans un plat allant au four, salez.
  • Dans des ramequins individuels, découpez en morceaux le Reblochon et ajoutez du romarin.
  • Répartissez les frites sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé.
  • Ordre de cuissons:
    – 1/Mettez au four sur la partie centrale la plaque avec les frites pendant 25 minutes à 210°C (TH 7). Prévoyez de mettre au niveau le plus bas la grille pour ajouter ensuite les graines et le fromage.
    – Dans une casserole, faite revenir les saucisses dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
    – Rajoutez au four partie inférieure les graines de courge pendant 15 minutes à 210°C.
    – Rajoutez en tout dernier, toujours au niveau bas, les ramequins de Reblochon pendant 7 minutes à 210°C.
  • Egouttez les saucisses.
  • Disposition à l’assiette : disposez les frites, le ramequin et la saucisse de Montbéliard. Puis ajoutez les graines grillées à votre convenance.
  • Bon appétit !

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